상큼 개운한 국물 맛이 일품! 시어머니표 나박김치 레시피 안녕하세요~ 단비예요^^ 제가 시댁에 갈 때면 나박김치를 워낙 좋아해서, 명절이 아니어도 저를 위해 시어머니께서 나박김치를 담가 주시는데요. 시어머니표 나박김치는 상큼하고 개운한 국물 맛이 정말 일품이에요. 그래서 이번엔 직접 담가 보려고 시어머니께 레시피를 꼼꼼하게 알아와 휘리릭 담가 봤어요. ◈ 재 료 ◈ 배추 속대 10장 무 1/4개, 배 1/2개 오이 1/2개, 통마늘 5개, 생강 1톨 홍고추 1개, 쪽파 10대 고춧가루 2큰술, 소금 2큰술 설탕 1큰술, 매실청 1큰술 배추는 노란 속대를 사용하는데요. 사방 2.5cm 길이로 나박하게 썰어 주세요. 무도 같은 크기로 썰어 주시고요. 물 7컵을 커다란 볼에 담고, 여기에..
짧은 시간 안에 많은 양의 쪽파를 손쉽게 다듬는 꿀팁 안녕하세요~ 단비예요^^ 친정집에 가면 항상 신선한 먹거리가 넘쳐 나는데요. 오늘은 파릇파릇 이쁘게 자란 쪽파가 눈에 들어오더라고요. 문득, 파김치 담가 먹으면 정말 맛있겠단 생각이 들었어요. 그래서 쪽파를 뽑기 시작했죠~^^ 한 손으로 잡아당기면, 요렇게 '쏙!' 뽑아지는 쪽파! 파김치 담글 양만큼만 넉넉히 뽑아 들고 왔어요. 파김치를 담그려면, 제일 먼저, 바로 요 쪽파를 손질해야 하는데요. 여러분은, 쪽파 손질 어떻게 하세요? 보통 뿌리 부분을 칼로 먼저 잘라 낸 다음, 저처럼~ 흙이 묻었거나 시든 겉껍질을 벗겨 내실 거예요. 이 방법이, 쪽파를 다듬는 가장 일반적인 방법이라고 할 수 있죠. 하지만, 단점이라면~ 보시다시피 파에서 나온 진액과 뿌..
한 달 이상도 거뜬하게 먼지 쌓일 걱정 없는 호텔식 청소법! 안녕하세요~ 단비예요^^ 집안 곳곳에는 참 먼지가 많이 쌓이는데요. 특히, TV는 매일 닦아도 이렇게 먼지가 금방 쌓이곤 해요. 이렇게 먼지가 금방 또 많이~ 쌓이는 이유는 뭘까요? TV와 같은 가전제품은 정전기가 발생하는데, 바로 요 정전기가 먼지를 끌어당기는 성질이 있기 때문이에요. 그래서 오늘은 한 번 청소하고 나면 한 달 이상은 거뜬하게 먼지 쌓일 걱정 없는 호텔식 청소법을 알려드리려고 해요. 우선, 극세사 수건 2장을 준비해 주세요. 일반 수건과 달리 극세사 수건은 흠집을 예방할 수 있어 실제로 호텔 청소할 때 사용된다고 합니다. 극세사 수건과 함께 호텔식 먼지 제거 청소에 사용할 비법 재료는? 바로 린스!! 모발 샴푸 후, 사용하는 ..
단, 1초 만에 택배 운송장 라벨 속 개인 정보 처리하는 꿀팁! 안녕하세요~ 단비예요^^ 현재 우리들의 삶은 택배 홍수 속에 살고 있다고 해도 과언이 아닌데요. 주문만 하면 언제든 문 앞에서 물건을 받는 편리함 속에서 우리는 절대 잊어서는 안 되는 일이 하나 있어요. 바로 택배 운송장 라벨 속에 적혀 있는 개인 정보 유출 예방이지요. 주소도 그대로 노출되어 있고 이름이나 전화번호도 일부분 보이기 때문인데요. 그래서 저는 항상 택배를 받고 나면 운송장 라벨 제거를 제일 우선시하고 있는 편이에요. 하지만, 요 운송장 라벨이 어찌나 접착력이 좋은지 생각처럼 쉽게 떼어지지 않아 처리하기가 여간 골치 아픈 게 아니에요. 그래서 매번 가위로 운송장 라벨을 도려내어, 조각조각 잘라내 쓰레기봉투에 버리곤 하죠. 이 작..
세탁 전문가가 알려 준 수건 속 먼지 없애는 초간단 방법 안녕하세요~ 단비예요^^ 우리가 매일 사용하는 수건! 일반적으로 다른 세탁물과 달리 수건은 먼지가 잘 달라붙는 경향이 있는데요. 그래서 수건을 따로 모아 아무리 잘 세탁하고 말려도 얼굴에 먼지가 묻어 나오는 경우가 참 많아요. 과연, 세탁한 깨끗한 수건에 얼마나 많은 먼지가 묻어 있는지 확인하고 싶어, 수건을 손으로 살짝 흔들며 털어보았는데요. 한눈에 보아도 엄청난 양의 먼지가, 수건에 붙어 있는 것을 확인할 수 있었어요. 이렇게 수건에 먼지가 많은 이유는? 수건 세탁 시 마찰로 인해 정전기가 발생하게 되는데, 바로 요 정전기로 인해 먼지들이 수건에 잘 흡착하게 되기 때문이라고 해요. 그래서 마지막 헹굼 시, 이러한 정전기를 줄이거나 없앨 수 있는..
고구마 먹을 때 알아두면 유용한 관련 꿀팁 5가지 안녕하세요~ 단비예요^^ 요즘 한창 수확 중인 고구마! 저희 집도 친정에서 일손을 도와드리고 잔뜩 얻어와서 고구마가 풍년인데요. 지금부터 겨울까지 보관하며 즐겨먹는 간식 중 하나인 달고 맛있는 고구마! 오늘은 고구마 먹을 때 알아두면 유용한 관련 꿀팁 5가지를 소개해 드리려고 해요. 1. 고구마 오래 보관하는 법 밭에서 막 캐온 고구마는 수분기를 머금고 있어 자칫 곰팡이가 생기거나 썩을 수 있어요. 그래서 통풍 잘 되는 곳에 신문지를 깔고 1~2일 동안 말려 수분기를 날리는 과정이 필요해요. 그런 다음, 빈 박스에 십자(+) 드라이버를 이용해 구멍을 '뽕뽕' 뚫어 주시면 되는데요. 이는 고구마 박스 안으로 공기가 잘 통하게 만들어 주어 곰팡이가 생기거나 ..
빨래 세탁 시 '빈 요구르트 병'을 넣으면 벌어지는 일 안녕하세요~ 단비예요^^ 빨래를 세탁기에 넣고 돌릴 때 은근 신경 쓰이는 것 중 하나가 바로 빨래 엉킴인데요. 세탁을 마친 빨래를 널려고 꺼내다 보면, 한 덩어리로 엉켜버린 빨래를 하나씩 풀어야 해서 여간 불편하고 힘든 게 아니에요. 그래서 많은 분들이 이러한 불편함을 해소하고자 시중에서 판해하는 세탁 볼을 넣어 세탁하곤 하실 텐데요. 하지만, 세탁 볼 대신~ 다 마시고 남은 빈 요구르트병을 세탁 시 함께 넣어 사용해 보세요! 깨끗하게 씻은 빈 요구르트병을 빨래할 때 함께 넣어 주면, 세탁볼 못지않은 빨래 엉킴 방지 효과를 볼 수 있다고 해요. 방법은 매우 간단한데요. 빈 요구르트 병을 세탁물이 있는 세탁기에 함께 넣고, 평상시와 같이~ 세탁기를 돌..
밤 농장 주인이 전하는 반 년도 거뜬한 햇밤 보관법 안녕하세요~ 단비예요^^ 쉽게 벌레가 생기고 썩거나 상해 버려 보관이 꽤나 까다로운 햇밤! 여러분은, 밤을 어떻게 보관하며 드시는지요? 상한 밤을 선별하고 조금만 신경써서 보관해 주면 반 년도 거뜬하게 싱싱한 상태를 유지할 수 있는데요. 밤 농장 주인이 알려 준 반 년도 거뜬한 싱싱한 햇밤 보관법! 지금부터, 그 보관법을 여러분과 함께 공유하려고 해요. 1. 세척 후 1시간 물에 담그기 먼저, 흐르는 물에 밤을 한차례 씻어 주세요. 그런 다음, 밤이 잠길 정도의 물을 붓고 1시간가량 담가 주세요. 2. 물에 둥둥 뜨는 것 버리기 그러면, 사진에서 보이는 것처럼 물 위로 둥둥 떠오르는 밤이 간혹 몇 개씩 보일 거예요. 이는 썩거나 벌레 먹은 것 또는 속이..
요리 명인이 알려 준 더덕 껍질 쉽게 벗기는 특급 비법 안녕하세요~ 단비예요^^ 해독작용이 있어서 염증 치료에 도움이 되는 더덕! 더덕 특유의 쌉싸름한 맛과 향을 좋아해서 종종 사다가 무침으로 만들어 먹곤 하는데요. 하지만, 더덕은 손질이 꽤나 귀찮은 식재료 중 하나이기도 해요. 특히나 껍질 까는 게 아주 번거롭지요. 그래서 오늘은 요리 명인이 알려 준 특급 비법대로 더덕 껍질을 쉽게 벗겨 보려고 해요. 제일 먼저, 흙이 묻어 있는 더덕을 칫솔로 문질러 깨끗하게 닦아 주세요. 자, 이제 깨끗하게 씻은 더덕 껍질을 벗겨 보도록 할까요? 더덕 껍질을 쉽게 벗기려면 비법 물이 필요해요. 설탕 1컵을 넓은 볼에 부어 주세요. (종이컵 기준) ★★★ 설탕의 역할 설탕의 당 성분이 더덕의 끈적끈적한 진액 속에 들어..
단단한 생밤 껍질 이렇게 벗기면 참 쉬워요! 안녕하세요~ 단비예요^^ 명절 차례상에 올릴 껍질 벗긴 생밤이 필요한데요. 생밤은 송편, 갈비 등과 같은 요리 시에도 필요한 식재료이기도 해요. 하지만, 단단한 생밤 껍질! 바로 요 껍질 벗기는 게 힘들어도 보통 힘든 게 아닌데요. 자칫, 손 다칠 염려도 있고 시간도 오래 걸려서 매우 귀찮은 일 중 하나지요. 시중에 밤 껍질 벗기는 도구를 판매하고 있긴 하지만, 만약, 구비되어 있는 껍질 까는 도구가 없는 분들은~ 지금부터, 제가 알려드리는 방법대로 생밤 껍질을 벗기면 아주 쉽게 벗길 수 있으니 참고해 보세요! 방법은 정말 간단해요! 우선, 볼에 생밤을 담고~ 여기에 팔팔 끓인 뜨거운 물을 부어 주세요. 밤이 잠길 정도의 뜨거운 물을 부어 준 다음, 이 상태로..