1~2 달도 거뜬한 싱싱한 '배추 보관법'
1~2 달도 거뜬한 싱싱한 '배추 보관법'안녕하세요~ 단비에요^^ 김장을 하고 남은 생배추 2통이에요.저희 친정 엄마, 아빠가 정성껏기르신 배추이기도 하지요~^^ 해마다 저희 엄마, 아빠는 시댁 김장을 위해직접 농사지으신 싱싱한 배추를 시댁에 주신답니다. 엄마, 아빠의 감사한 마음이 담긴 배추...그 마음 간직하며 저 역시잘 보관해서 맛있게 먹어야 해요. 올해는 배추 농사가 아주 잘 되어배추가 달고 속이 꽉 찼어요. ㅎㅎㅎ크기 또한 배추 1통을 한 손으로는 감히 들지도 못할 정도로 어마해요. 배추는 위로 성장하는 채소라이렇게 밑동을 아래 방향으로세워서 보관해야 해요. 그러기 위해 제일 먼저 할 일은 배추를 통째로신문지에 싸 주는 일이에요. 바로 이렇게 배추를 신문지로 한 차례 싸주세요. 그리고 한 차례 ..
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2017. 11. 13. 02:00
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