뭉개지고 깨지던 메추리알 껍질 까기 너무 쉬워요~ 안녕하세요~ 단비에요^^ 한 입에 먹기 좋아장조림이나 샐러드 요리에자주 등장하는 메추리알! 달걀보다 작은크기지만 그 맛과영양은 큰 차이가 없어많은 분들이 즐겨 드시는 식재료에요.하지만요 메추리알의치명적인 단점은바로 '껍질 벗기기'인데요. 뭉개지고깨지기 일쑤지요. 그래서 오늘은메추리알의 껍질을아주 쉽게 까는 방법에 대해알려드리도록 할게요~^^냉장고에서미리 꺼내 놓은메추리알은 한 차례씻은 후 물이 담긴 냄비에메추리알을 넣고, 메추리알 껍질을좀 더 쉽게 깔 수 있도록도와주는 소금 1큰술을 넣어 주세요. 메추리알을삶으면서 쉽게 깨지는 것을막아주는 식초도 1큰술 넣어 주세요. 센 불에서끓이다가 약간의 기포가올라오기 시작하면,숟가락을 이용해한쪽 방향으로 저어주세요...
봄을 연상케하는 파프리카 달걀 프라이 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 반찬이 없을 때제일 만만하게 해 먹을 수있는 반찬 중 하나가바로 달걀 프라이인데요. 오늘은달걀 프라이를따스한 봄이 빨리 왔으면하는 바람을 담아 봄꽃처럼예쁘게 만들어 먹어 보려고 해요~ㅎㅎㅎ 달걀 3개, 파프리카(노랑, 빨강)식용유, 소금 조금 노란색, 빨간색파프리카 2개를깨끗이 씻어 준비해 주세요~ 파프리카는가지런히 눕힌 후가로로 썰어 줄 건데요~ 약 0.5cm의 두께로도톰하게 썰어 주세요. 그리고달군 팬에 식용유 살짝 두르고썰은 파프리카를 먼저 올려 주세요. 다음으로,달걀을 파프리카 안에살며시 깨 넣어 준 후,소금을 살짝 뿌려 주세요. 부칠 때 달걀 흰 자가파프리카 겉으로 새어 나오지 않도록부쳐 주어야 깔끔하고 예쁜 모양의..