찐 고구마 껍질 쉽게 까는 초간단 팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 선선해진 날씨와 함께호호 불며 따스하게 쪄 먹는고구마는 정말 꿀맛인데요. 하지만고구마는 익혔을 때껍질이 얇아서 한 번에쉽게 벗겨지지 않아 귀찮게도여러 차례 벗기기를 반복해야 해요. 그래서오늘은 찐 고구마껍질을 아주 손쉽게 벗기는방법을 소개해 드리도록 할게요.깨끗하게 씻은생고구마를사진처럼 중앙 부분에빙그르 둘러 가며가로로 칼집을 내줄 거예요. 칼집은고구마가 익었을 때껍질을 깔 수 있을 정도로만내주시면 돼요. 바로 요렇게요~^^ 칼집 낸생고구마는 찜통에 넣고,약 20분간 쪄 주세요. 이렇게 고구마에칼집을 내고 찌게 되면... 고구마 알맹이 부분으로 열기가 잘 들어가고구마가 빨리 익게 될 뿐만 아니라,껍질과 알맹이 사이에팽창률 차이가 생겨더 쉽게 ..
만물상에 소개된 고구마 줄기 껍질 쉽게 벗기는 비법 안녕하세요~ 단비에요^^ 고구마 줄기 볶음이먹고 싶어 마트에서 고구마 줄기한 묶음을 사 왔어요. 하지만,막상 고구마 줄기 껍질을벗기려 하니 한숨부터 나오네요. 손톱에 물이 들도록 까야 하고껍질을 벗겨도 수고한 만큼 반찬의양이 넉넉히 나오는 것도 아니고요. 그래서정말 잘 안 해먹는 음식 중 하나인데요. 그런데 만물상에서알려 준 방법대로 하니고구마 줄기 껍질 벗기기!!정말 쉽더라고요~^^제일 먼저,고구마 줄기 잎 부분을가위로 모두 잘라 주세요. 잎이 제거된고구마 줄기 부분은넓은 그릇에 담아 주시고요. 전에는뜨거운 물에 살짝데쳐서 껍질을 벗겨주었는데,이젠 그럴 필요가 전혀 없더라고요.고구마가 줄기가 담긴대야에 물 5컵을 부어 주세요.(종이컵 기준) 그리고굵은..
과일 가게 주인이 알려 준 복숭아씨만 쏙 빠지게 자르는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 복숭아가제철이라 너무 맛있어요. 부드럽고 말랑한복숭아도 맛있지만저희는 아삭한 식감의일명 딱딱이 복숭아를 더 좋아하는데요~^^ 그래서 오늘은제철 맞은 복숭아를깨끗하게 세척하는 방법과씨만 쏙 빠지게 자르는 꿀팁을알려드리도록 할게요.복숭아는껍질에 털이 묻어 있어요.요 복숭아털로 인해알레르기가 있으신 분들도 많으세요. 복숭아털은 물론잔류 농약을 제거하기 위한세척을 지금부터 시작해 볼게요.준비물은베이킹소다와 식초 큰 그릇에복숭아를 넣고,베이킹소다를 2큰술 정도솔~솔~ 뿌려 주세요. 베이킹소다 위로는약간의 물을 넣은 후, 손으로복숭아 껍질을뽀드득 문질러 닦아 주세요. 그리고흐르는 물에깨끗하게 헹궈주시고요. 1차로 베이킹소다세..
돌처럼 딱딱한 단호박 손쉬운 손질법 안녕하세요~ 단비에요^^ 단호박을 쪄서 먹으면 참 맛있는데요. 하지만 단호박 손질이 어려워 즐겨 먹게 되지 않곤 하지요. 그런데 '이것'만 활용하면 돌처럼 딱딱한 단호박도 아주 손쉽게 손질해 드실 수 있어요. 지금부터 알아보도록 할게요~^^ 우선, 단호박을 깨끗하게 세척해 주도록 할 거예요. 베이킹소다 1큰술을 단호박에 골고루 뿌려 주세요. 약간의 물을 뿌려 준 후~ 손으로 문질러 닦으며, 농약 또는 불순물을 제거해 주세요. 그리고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주시면 돼요. 세척을 마친 단호박을 잘라 볼까요? 에구구~ 온 힘을 다해 보아도 좀처럼 칼이 들어가질 않아요. 바로 이럴 땐? 아주 간단한 방법이 있는데요. 바로 전자레인지를 활용하는 방법이죠~^^ 전자레인지용 그..