야들야들한 식감이 매력인 도토리묵 무침 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 개인적으로좋아하는 음식이바로 도토리묵 무침인데요. 직접 만든도토리묵으로 만들면정말 맛있어요~^^ 오늘은매콤하면서 고소하게도토리묵 무침을 만들어 보았어요. ▣ 재료 ▣ 도토리묵 1모당근 1/4개, 청양고추 1개깻잎 4장, 간장 4큰술, 고춧가루 3큰술물엿 1큰술, 식초 1큰술, 맛술 2큰술다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술쑥갓 1줌, 들기름 1큰술 당근, 청양고추깻잎, 쑥갓을 썰어 준비해 주세요. 이 외에도기호에 맞게 다양한 채소를넣어 주시면 좋아요. 요 묵은제가 직접 쑨도토리묵이에요~^^ 손가락으로살짝 눌러 보면탱탱함이 느껴지면서무침을 만들기에딱! 알맞게 잘 쑤어졌어요. 오늘은두부 1모 크기의묵 양으로만무침으로 사용할 거예요. 묵은먹..
무쳐만 먹던 도토리묵의 색다른 변신 '도토리묵 전' 안녕하세요~ 단비에요^^ 오랜만에도토리 묵이 먹고 싶어친정 엄마가 주신도토리 가루로 묵을 쑤었어요. 말랑말랑 도토리묵!야채 썰어 넣고짭조름한 양념장 끼얹어 무쳐 먹으면 정말 맛있어요~^^ 하지만 오늘은 묵을색다르게 변신시켜 보려고요.도토리묵으로 전을 부쳐 봤어요. 도토리묵 1모소금 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술 들기름 1큰술, 밀가루 1/2컵, 계란 1개청고추, 홍고추 쫀득쫀득 말랑말랑하게쑨 도토리묵 1 모를 한 입에먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 썰은 묵은 그릇에 담은 후,소금 1/2큰술, 들기름 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술 넣고묵이 부서지지 않도록손으로 살살 버무려 주세요. 밑간한 묵은 약 10분간 두세요. 묵에 간이 배는 동안~달걀..