중국집 부럽지 않은 매콤 달콤 칠리 새우 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 새우튀김 요리는남녀노소 누구에게나환영받는 요리인데요. 오늘은고소한 새우튀김을매콤한 칠리소스에 버무려칼칼한 맛이 감돌면서 달콤한칠리새우를 만들어 보았어요. 칵테일 새우 (20마리), 식용유양파 1/4개, 청고추 3개, 홍고추 2개 소금 1/3큰술, 후추 약간, 맛술 2큰술 달걀 1개, 녹말가루 6큰술 스위트 칠리소스 4큰술, 케첩 3큰술,두반장 1큰술 설탕 1큰술, 맛술 1큰술,식초 1큰술, 물 6큰술, 녹말가루 1큰술 칵테일 새우 20마리를흐르는 물에 씻어 준비해 주세요. 새우의 잡냄새제거는 물론 밑간을 위해소금, 후추, 맛술을 넣어 주세요. 간이 배도록 잠시이 상태로 놓아..
누구나 손쉽게 할 수 있는 생새우 손질법 안녕하세요~ 단비에요^^ 농수산물 시장에 갔다가새우가 싱싱해 보여 1kg을 사 왔어요. 반은 맛있게 쪄서초고추장 콕콕 찍어 맛나게 먹고,나머지 반은울 딸아이가 좋아하는새우튀김을 해 주려고 해요. 새우튀김을 하려면새우 껍질을 모두 말끔히벗겨 주어야 하는데요~ 그래서 오늘은생새우 손질법에 대해자세히 알려 드리도록 하겠습니다.신선한 새우는 보시다시피새우 머리 부분이 투명하면서내장이 잘 보이는 것이라고 해요. 제일 먼저,새우 껍질을 까 보도록 할게요.둥글게 굽은 새우 등을 보면대략 머리로부터 첫째 마디를 지나둘째 마디 부분이 보이실 거예요. 바로 요 둘째마디를 기준으로 잡아 주세요. 둘째 마디를 기준으로위아래로 새우 등을 구부렸다폈다를 몇 차례 반복해 주세요. 그러면통으..