한 달 이상도 거뜬! 냉동하지 않고 청양고추 싱싱하게 보관하는 방법 안녕하세요~ 단비예요^^ 평상시 국, 찌개 요리할 때 청양고추를 꼭 한 두 개씩은 썰어 넣어 얼큰함을 더해 즐기는 편인데요. 그래서 여느 때와 다름없이 청양고추를 한 봉지 듬뿍 담아 가격표를 찍었어요. 그런데, 전보다 2배 이상은 훌쩍 오른 값에 화들짝 놀라고 말았네요. 요즘 야채 값이 비싸도 너무 비싸요. 비싸게 구입한 청양고추를 마지막 1개까지 상하지 않게 잘 보관해 아낌없이 먹어야 해요. 오래 두고 먹으려면 무엇보다 썰어서 냉동실에 꽝꽝 얼려 보관하는 것이 썩거라 무를 염려 없어 최고의 보관법이긴 하지만, 청양고추는 싱싱한 상태로 바로바로 요리에 사용해 더 맛있는 거 같아요. 그래서 오늘은 청양고추를 냉동하지 않고 한 달 이상도 거..
살림 고수들은 절대 그냥 버리지 않는 '방습제' 알뜰 활용법 15가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 봉지 김을 먹다 보면 바닥에 보이는 바로 이것! 우리는 이것을 실리카겔 또는 방습제라고 부르는데요. 김 외에도 여러 가지 제품을 사용하다 보면 방습제를 쉽게 발견하곤 해요. 바로 요 방습제를 대부분의 분들은 아마도 그냥 쓰레기통에 버리실 거예요. 하지만, 살림 고수들은 절대 그냥 버리지 않는답니다. ㅎㅎㅎ 왜냐하면... 잘 모아두었다가 생활 속 습기 제거에 사용하면 엄청 보탬이 되거든요. 그래서 오늘은 살림 고수들은 절대 그냥 버리지 않는 '방습제' 알뜰 활용법 15가지에 대해 알려드리도록 할게요. 1. 쌀 보관 쌀을 아무리 잘 보관한다 하더라도, 쌀벌레가 생겨 골치가 아플 때가 참 많아요. 바로 이럴 때! 쌀..
알면 알수록 쓸모 있는 계란껍질 활용법 8가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 같은 시국에 가정마다 상비해 두고 드시는 식재료 중 하나가 바로 계란일 텐데요. 여러분은 보통 요리하고 남은 계란 껍질을 어떻게 하시나요? 저도 그렇지만 많은 분들이 그냥 버리실 거예요. 그러나 무심코 버리던 요 계란 껍질도 알고 보면 의외로 꽤 쓸모가 많다는 사실! 그래서 준비했습니다~ 알면 알수록 쓸모 있는 계란 껍질 활용법 8가지! 우선, 계란 껍질을 활용하기에 앞서 요리하고 남은 계란 껍질을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주어야 해요. 한 차례 물에 씻은 계란 껍질을 물과 함께 볼에 담은 후, 베이킹소다 1큰술을 넣어 주세요. 이 상태로 약 5분간 담가 주세요. 베이킹소다 물에 담가 두었던 계란 껍질은 다시 흐르는 물에 씻어..
몇 주는 끄떡없는 아주 간단한 깐 마늘 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 한식에서절대로 빠질 수 없는식재료 중 하나! 바로 마늘인데요. 고기와 함께 먹을 때나스파게티 요리 시싱싱한 생마늘이 필요할 때가 있어요. 하지만생마늘은쉽게 무르고 썩어 버려보관법이 늘~ 최대 고민거리에요. 그래서 오늘은몇 주는 끄떡없이깐 마늘을 싱싱한 상태로오래 두고 먹을 수 있는 보관법에 대해알려 드리려고 해요.우선,밀폐용기와키친타월을 준비해 주세요. 그리고깐 마늘 보관에 필요한특급 비법 재료!설탕! 밀폐용기에설탕을 넣어 주세요. # 설탕의 역할습기를 흡수하게 되어마늘의 싱싱함을오래 유지할 수 있게 도와줘요. 설탕은약 1cm 두께로깔아 주시면 적당한 양이에요. 설탕 위로는키친타월을 깔아 주세요. # 키친타월 역할설탕과 함께제습 역할..
쉽게 무르는 새송이버섯 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 마트에서새송이버섯을1+1 판매하길래 사 왔어요. 쫄깃한 식감의새송이버섯은 볶음이나찌개, 전 등으로 만들어 먹으면정말 맛있는데요.그런데하루가 채 지나기도 전에봉지 안에 이렇게물방울이 가득 찼어요. 습기가생김과 동시에버섯이 물러 버리는 건시간문제인데... 싱싱하게오래 두고 먹을 수 있도록잘 보관해 두어야 해요.봉지 안에 담겨 있던새송이버섯을 모두 꺼내 주세요. 요 새송이버섯은습기만 잘 차단해 주어도2주는 거뜬히 싱싱한 상태로유지할 수 있어요. 준비물은습기 제거에 탁월한신문지를 준비해 주세요. 신문지 한 장을4등분으로 찢은 후~1/4장의 신문지에버섯 한 개를 올려 주세요. 버섯이다치지 않게조심조심 신문지로버섯 전체를 감싸 주세요. 새송이버섯을 모두신..
몇 달도 끄떡없는 아주 간단한 고구마 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 주말에 친정 나들이 겸 고구마를 캐러 다녀왔어요~ 열심히 고구마 작업 중이신 울 부모님! 봄에 심은 고구마가 올해도 토실토실 실하게 영글었어요. 가을에 캔 햇 고구마는 어떤 간식으로 만들어 먹어도 참 맛있는데요~ 그래서 저희 식구 먹을 고구마도 한 박스 가져왔답니다^^ 갓 수확한 요 햇 고구마를 싱싱하게 오래 두고 먹으려면 보관에 신경을 써야 해요. 행여라도 썩거나 싹이 나면 안 되니까 말이에요. 우선, 밭에서 막 캐온 고구마는 수분기를 머금고 있어 그대로 박스에 보관하면, 고구마에 묻어 있는 수분으로 인해 곰팡이가 생기거나 고구마가 쉽게 썩을 수 있어요. 그래서 통풍 잘 되는 곳에 신문지를 깔아 놓고, 가져온 고구마를 모두 펼쳐 1~..
쉽게 무르는 딸기 오래 두고 먹는 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 싱싱한 딸기3팩을 사 왔어요. 새콤달콤맛있는 딸기는빠른 시일 내에 섭취하지 못하면눈 깜짝할 사이에 모두물러지거나 곰팡이가 생겨 버려요. 하지만보관만 잘 해 놓으면싱싱한 상태로오래 두고 먹을 수 있는데요. 오늘은쉽게 무르는 딸기를오래 두고 먹을 수 있는보관법에 대해 알려드리도록 할게요.딸기는꼭지를 따거나물에 씻어서 보관하는 것은절대 금물!! 딸기한테가장 약한 것은 바로 습기거든요. 하나의딸기가 상하기 시작하면다른 딸기들이 상하는 것 또한시간문제에요. 그래서최대한 습기를차단해 주어야 딸기를오래 보관할 수 있어요. 딸기를 싱싱하게오래 보관하기 위한 준비물은?밀폐용기와 키친타월 제일 먼저,밀폐용기 바닥에키친타월 한 장을 깔아 주세요. 그리고키친타..
제철 맞은 감! 썩지 않고 맛있게 홍시로 익혀 먹는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 며칠 전친정 부모님께서감 한 박스를 보내주셨어요. 대봉감처럼크기는 크진 않지만대봉감 못지않게홍시로 익혀 먹으면 정말 맛있어요. 그래서 오늘은딱딱한 감을 홍시로맛있게 익혀 드시는 방법에대해 알려드리려고 해요.색감 곱고참 예쁘게 생겼죠?ㅎㅎㅎ 단단하기도엄청 단단해요. 하지만요 예쁜 감도자칫 잘 못 익히면말랑해지면서 썩어 버리거나곯아 버려요. 신경 써서 잘 익혀주면꿀맛! 꿀맛!그런 꿀맛이 따로 없는데 말이지요~^^자, 그럼 지금부터감을 맛있게 익혀 보도록 할게요. 제일 먼저,넓은 소쿠리를 준비해 주세요. 소쿠리 위에는신문지를 넉넉하게 깔아 주시고요. 신문지를이처럼 깔아 주면습기를 제거해 주어습기로 인해 감이 썩거나곰팡이가 생기는..
썩거나 벌레 걱정 없는 나만의 밤 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 올가을도 어김없이친정부모님께서저희 식구들 실컷 먹으라고햇밤을 보내주셨어요. 10kg 짜리 2상자무려 20kg이나되는 햇밤이에요. 워낙저희 식구가밤을 좋아하는 터라부모님의 손도 당연히커지실 수밖에 없나 봐요.ㅎㅎㅎ 행여나택배로 이동되는밤이 손상되진 않을까염려스러운 맘에 1차로 양파망 담고,2차로 상자에 차곡 넣어 보내주신부모님의 정성스러운 손길이고스란히 느껴집니다. 밤 굵기 좀 보세요~왕밤이에요^^ 알이 얼마나 굵은지입이 떡 벌어져 다물어지지 않아요. 저희는항상 이맘때면햇밤을 잘 보관해썩거나 벌레 먹은 거 없이겨우내 간식으로 잘 먹는데요. 제가 하는 나름의밤 보관법! 궁금하시죠? ^^제일 먼저,양파망에 들어있던밤들을 박스에 모두 쏟아 주세요..
불쾌지수 높이는 꿉꿉한 집안 습기 제거하는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 후덥지근한 날이이어지고 있는 요즘인데요. 더위는 물론끈적끈적이는 습도로 인해불쾌지수가 매우 높아만져요. 그래서 오늘은무더운 여름 집안 습기 제거하는꿀팁에 대해 알려드리도록 할게요.집안 습기를제거하는 데 필요한 것은? 바로 천일염! 천일염은 청소뿐 아니라제습과 소독 효과까지 뛰어난데요. 이게 바로일석삼조의 효과가 아닐까요?ㅎㅎㅎ 제습에 특효인 천일염은그냥 사용해도 무방하지만,습기가 있는 천일염을프라이팬에 한차례 덖어줄 거예요. ◈ 참고 사항 ◈ 프라이팬을 덖는다는 것은기름을 이용하지 않고 볶는 걸 의미해요. 천일염을 볶는 적당한 시간은? 천일염을 덖다가천일염이 좀 많이 튄다 싶을 때바로 불을 꺼 주시면 돼요. ※ 주의점 ※ 소금을 덖..