제철 맞은 감자 썩지 않고 오래 보관하는 방법
제철 맞은 감자 썩지 않고 오래 보관하는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 식탁에 자주 오르는식재료 중 하나인 감자! 제철을 맞이한 감자를 요즘시장이나 마트에서 많이 볼 수 있는데요. 저도 주말에 친정에다녀오면서 부모니께서 농사지으신감자 10kg을 받아 들고 왔어요. 저희 집은현재 감자 풍년입니다~^^ 그래서 준비했습니다~ 제철 맞은 감자오래 두고 먹을 수 있는 보관법!!흙에서 바로막 캐어 온 감자는수분도 많고, 싱싱해서그냥 삶아 먹어도 맛있고감자전, 튀김, 다양한 밑반찬 등으로요리해 먹어도 정말 맛있어요. 하지만 감자는조금만 시간이 지나도 싹이 나거나,빛을 보게 되면 녹색으로 변하게 되는데,그 과정에서 솔라닌이라는독성 물질이 생겨나게 된다고 해요. ★★★ 솔라닌은식중독을 일으킬 수도 있기 때문에녹색으로 변..
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2018. 7. 2. 07:30
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