10일 이상도 거뜬! 무름 없이 오이 싱싱하게 보관하는 방법 안녕하세요~ 단비예요^^ 지난 주말 친정에 갔다가 부모님께서 사주신 싱싱한 오이 한 접 (100개)를 얻어 왔어요. 해마다 이맘때면 이렇게 오이를 가져다가 오이소박이도 담그고, 여름 내내 두고 먹을 수 있는 오이지도 잔뜩 담가두는데요. 오이는 워낙 수분이 많고 시원해서, 소박이와 오이지를 담그고 남은 오이들은 잘 보관해 두었다가 입이 심심할 때마다 그냥 우걱우걱 베어 먹곤 해요. 하지만, 오이는 금방 무르고 곰팡이가 생겨 오래 보관해 두고 먹기란 생각처럼 쉽지 않은데요. 그래서 오늘은 10일 이상도 거뜬하게 무름 없이 오이를 싱싱하게 보관하는 방법에 대해 알려드리려고 해요. 우선, 오이를 물에 씻지 않은 상태로 신문지 끝에 오이를 사선으로 하나..
곰손도 가능한 물 없이 오이지 담그는 초간단 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 날씨가 점점 더워짐에 따라얼음 동동 띄워 시원하게 먹는오이지가 생각나기 마련인데요~ 그래서 오늘은물 없이도 너무나 쉽고 간단하게오이지 담그는 방법을 알려드리려고 해요.오이지 담글 오이는굵은소금으로 상처 나지 않게살살 한 차례 문질러 세척해 주세요. 다음으론흐르는 물에 오이를깨끗하게 헹궈 주시고요. 물에 헹군 오이는바구니에 담아 물기를 살짝 빼 주세요. 그리고준비해 둔 빈 김치통에오이를 차곡차곡 넣어 주세요. ( 오이 50개 분량) 물 없이 오이지담그는 재료는 정말 간단해요. 식초, 설탕, 소금요렇게 3가지만 있으면 돼요.ㅎㅎㅎ 소금 : 설탕 : 식초 = 1 : 1 : 1비율로 해서 그냥 순서 없이오이 위에 뿌려 주세요. (밥공기 ..