당뇨와 췌장에 좋은 천연 인슐린 돼지감자 차 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 마트에서돼지감자가 눈에 들어와한 팩 사 왔어요. '뚱딴지'라는다른 이름을 갖고 있는돼지감자는 밭 이곳저곳에서뚱딴지처럼 마구 나온 데서유래되기도 하였죠. 돼지감자는식이섬유가 풍부해다이어트 식품으로도 좋지만,변비 해소, 피부 미용그 밖에도성인병 예방 및 감기 예방에도좋기로 유명해요.하지만 무엇보다도돼지감자에풍부한 이눌린 성분은혈당 조절에 탁월하기 때문에, 천연 인슐린이라 할 만큼췌장 및 당뇨병 환자분들께참 좋은 식품이에요. 돼지감자는기호에 맞게 드시는 방법도여러 가지가 있는데요. 오늘은말려서 구수하게 차로끓여 먹는 방법에 대해 알려드릴게요.생강처럼 생긴돼지감자는 칫솔을 이용해구석구석 꼼꼼하게 닦아 주세요. 다음으로,돼지감자가잠길 정..
우엉의 떫은맛 잡고 익히는 시간 반으로 줄이는 만물상 초간단 비법은? 안녕하세요~ 단비에요^^ 식이섬유의결정체 이눌린!! 요 이눌린 성분은우엉 속에 매우 풍부한데요. 우엉 속 이눌린 성분은혈당을 조절하는 인슐린을좋게 하는 역할을 한다고 해요. 그래서오늘은 몸에 좋은우엉으로 조림을 만들어 보았어요. ▣ 재료 ▣ 우엉들기름 1/4컵, 간장 1/4컵, 물 2컵,(종이컵 기준)흑설탕 4큰술, 올리고당 4큰술 밝은 갈색을 띠며수염이 없는 국내산 우엉을마트에서 사 왔어요. 우엉은100원짜리 동전 정도의굵기로 휘어지지 않은 것이좋은 우엉이에요. 휘어진 것은껍질 벗기기도 힘들고안에 바람이 들었을 수도 있거든요. 우엉은 칼등으로긁어서 껍질을 벗겨 줄 건데요. Tip우엉의 껍질을너무 많이 벗기지 않아야혈압 조절, 호흡기질..
달콤 짭조름하면서 아삭아삭한 우엉조림 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 마트에 갔다가국내산 우엉이 있길래 사 왔어요. 우엉은 식이섬유와 이눌린이풍부해 지방 분해와 변비에 효과적인데요. '모래밭에서 나는 산삼'이라고도 불리는 우엉으로오늘은 맛있게 조림을 만들어 보았어요. 우엉(중간 굵기) 2뿌리물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 식용유 간장 7큰술, 설탕 3큰술, 물엿 3큰술맛술 4큰술, 후추 약간, 물 4큰술 식초 3큰술, 물 5컵 우엉은흙이 묻어있는 것이 국산이며,말끔히 씻겨 나온 것은 중국산이라고 해요. 우엉 표면에 붙어있는흙은 깨끗하게 씻어 제거해 주세요. 우엉 껍질은감자 필러로 벗겨 주시면 되고요. 껍질 벗긴 우엉은길쭉하게 어슷 썰은 후,곱게 채 ..