태우지 않고 맛있게 '오징어 실채 볶음' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 저희 아이가 진미채볶음 다음으로 좋아하는 반찬이 바로 '오징어 실채 볶음'인데요. 하지만 오징어 실채는 워낙 얇아서 잘못하다간 타기 십상이죠~ 그래서 오늘은 태우지 않고 맛있게 오징어 실채 볶음 만드는 방법을 알려드리도록 할게요. ◈ 재 료 ◈ 오징어 실채 300g 식용유 2큰술, 진간장 1큰술 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술 올리고당3큰술, 통깨 조금 오징어 실채는 길이가 길어서 이 상태로 볶으면 서로 엉겨 붙어 매우 불편해요. 그래서 먹기 좋은 크기로 잘라 주어야 요리하기도 편리하고 집어먹을 때도 편리하답니다. 자른 오징어 실채는 손으로 흔들어가며 뭉쳐 있는 덩어리를 풀어 주세요. 그런 다음, 식용유 2큰술 ..
들기름으로 볶아 더욱 맛있는 진미채볶음 안녕하세요~ 단비에요^^ 쫄깃쫄깃매콤 달콤한 맛으로남녀노소 누구나 좋아하는 반찬진미채볶음! 오늘은고소한 들기름듬뿍 넣어더욱 맛있게 볶아 보았어요. 재료진미채 120g고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술간장 1/2큰술, 물엿 3큰술들기름 4큰술통깨 조금진미채는가위를 이용해먹기 좋은 길이로싹둑싹둑 잘라 주세요. 자른 진미채는찬물에 약 5분 정도 담가부드럽게 한 후,체에 밭쳐 물기를 충분히 빼 주세요. 키친타월로살짝 닦아 내셔도 좋구요. 불을 켜지 않은 팬에고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술간장 1/2큰술, 물엿 3큰술 넣어 주세요. 그리고고소한 들기름 4큰술도듬뿍 넣어 주세요. 이렇게 해서진미채에 들어가는 양념이모두 준비되었어요. 양념은강불에서 끓이다가기포가 뽀글뽀글 올라오면서..
중국집 부럽지 않은 매콤 달콤 칠리 새우 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 새우튀김 요리는남녀노소 누구에게나환영받는 요리인데요. 오늘은고소한 새우튀김을매콤한 칠리소스에 버무려칼칼한 맛이 감돌면서 달콤한칠리새우를 만들어 보았어요. 칵테일 새우 (20마리), 식용유양파 1/4개, 청고추 3개, 홍고추 2개 소금 1/3큰술, 후추 약간, 맛술 2큰술 달걀 1개, 녹말가루 6큰술 스위트 칠리소스 4큰술, 케첩 3큰술,두반장 1큰술 설탕 1큰술, 맛술 1큰술,식초 1큰술, 물 6큰술, 녹말가루 1큰술 칵테일 새우 20마리를흐르는 물에 씻어 준비해 주세요. 새우의 잡냄새제거는 물론 밑간을 위해소금, 후추, 맛술을 넣어 주세요. 간이 배도록 잠시이 상태로 놓아..