쓱쓱~ 비벼 먹으면 밥 한 공기 순삭 하게 만드는 '청국장찌개' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 청국장 냄새가너무 지독하다고드시기 부담스러워하시는분들도 많으신데요. 요즘 청국장은구수하고 고소한 콩 냄새가 날뿐,냄새가 그리 심하지 않아요. 청국장을진하게 풀어 넣고 끓인청국장찌개는딱히 다른 반찬 없어도밥 한 공기 뚝딱 순삭 하게 만드는밥도둑이에요. 오늘은고소하면서 맛이 진한청국장찌개를맛있게 끓여 보았어요. ◈ 재 료 ◈ 청국장 1개(200g)김치 1컵, 두부 1모, 무 1/2개청양고추 1개, 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술국간장 약간쌀뜨물 3컵, 멸치 1줌, 다시마 1줌 쌀뜨물 3컵에멸치 1줌, 다시마 1줌 넣고끓여 주세요, 맹물보다는쌀뜨물로청국장을 끓이면구수함이 훨씬 더해져요. 한차례 끓으면다시마는 건져..
금방 썩는 양배추 신선하게 오래 보관하는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 양배추 1통을 샀는데값이 비싸도 너무 비싸네요. 썩지 않게 잘 보관해기필코 오래 두고 먹어야겠다는다짐만 굳건해집니다.ㅎㅎㅎ 그래서 오늘은금방 썩는 양배추를오래 보관하고 드실 수 있는방법에 대해 알려드리려고 해요.준비물은? 먹다 남은 소주와키친타월을 준비해 주세요~ 제일 먼저,키친타월에 소주를살짝 적셔질 정도로만 부어 주세요. 딱 요 정도면 충분해요. 그리고양배추를 뒤집어밑동이 보이게 놓아 주세요. 양배추의 밑동에는~소주를 적신키친타월을 덮어 줄 건데요. 요렇게살포시 덮어 준 후,손바닥으로 꾸욱~ 눌러 주시면 돼요. # 소주를 적시는 이유? # 소주 속에탄올 성분이세균과 같은 미생물의생장, 증식을 억제시키고, 또한,소량이지만과당이 포함..