밥솥으로 만든 만물상 푸딩 계란찜 안녕하세요~ 단비에요^^ 일식집에서 먹는부드러운 달걀찜은과연 어떻게 만드는 걸까요? 오늘은만물상에서 알려 준방법대로 일식집에서 나오는것과 같은 살살 녹는 푸딩 달걀찜을저도 만들어 보았어요~^^ 달걀 4개, 물소금 1작은술, 설탕 1작은술쪽파, 홍고추 달걀 4개를준비해 주세요. 나무젓가락으로곱게 풀어 주세요. 음식의 맛은뭐니 뭐니 해도 간 맞추기!소금 1작은술, 설탕 1작은술 넣고,골고루 섞어 주세요. # Tip설탕을 넣으면달걀찜의 부드럽고 야들야들한식감의 느낌을 살려 주어요. 달걀물과같은 양의 물도준비해 주세요. 체에 달걀물을 붓고, 그 위에물을 부어달걀을 걸러 주세요. # Tip물과 함께달걀물을 체에 내리면알끈을 쉽게 제거할 수 있어요. 알끈을 빼줘야부드러운..
식용유 덜 사용하여 전(동그랑땡) 부치는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 명절 음식 만들 때손이 제일 많이 가는 음식이바로 전(동그랑땡)이 아닐까 싶은데요. 양도 많고종류도 다양하다 보니부쳐도 부쳐도 끝이 없어요.거기다식용유는 또 어찌나많이 사용하게 되는지... 한 손에 뒤집게또 다른 한 손엔 식용유 병을들고 있어야 할 정도니 말이에요. 그래서 준비했습니다~^^ 전(동그랑땡) 부칠 때식용유 덜 사용하는 방법!!준비물은바로 요 스테인리스 그릇(컵)만있으면 된다는 사실!! 스테인리스 그릇에식용유를 적당량 부어 주세요. 그리고프라이팬 한 쪽 귀퉁이로스테인리스 그릇을 옮겨주시면 되고요. 다들 짐작하셨나요?ㅎㅎㅎ 네~^^짐작하셨듯이스테인리스 그릇을프라이팬에 올려서 식용유를데워서 사용할 거예요. 이처럼스테인리스 그릇..