부침개 바삭하게 만드는 절대 팁 2가지! 안녕하세요~ 단비에요^^ 오늘은 보슬보슬 봄비가 내리고 있어요. 비가 내리는 날이면 바삭바삭한 부침개 생각이 절로 나는데요. 오늘은 냉장고에 있는 재료 몽땅 털어서 노릇노릇 따끈따끈한 부침개를 바삭하게 부쳐 보았어요. 오징어 한 줌 청양고추 1개, 홍고추 1개 새싹보리 한 줌 느타리버섯 조금, 양파 1/2개, 당근 1/4개 마늘 1큰술, 식용유 부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵 얼음 3~4개, 물 1컵 집에서 직접 기른 파릇파릇 새싹보리와 그 외 느타리버섯 당근, 양파, 홍고추, 청양고추, 마늘을 모두 썰어서 준비해 주세요. 오징어는 손질 후 몸통은 채 썰어 주고, 다리는 잘게 다져 주었어요. 바삭한 부침개 만드는 첫 번째 팁! 바로 반죽에 들어가는 ..
찬밥 갓 지은 새밥처럼 촉촉하게 되살리는 팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 밥은 식으면서 수분이 증발해 푸석해지거나 굳어져 맛이 없어져 처치 곤란일 때가 많아요. 그래서 오늘은 굳어져 버린 찬밥을 아주 맛있게 새밥처럼 촉촉하게 만드는 팁을 알려드릴게요. 찬밥을 촉촉하게 되살리는 비법은? 바로 얼음!! 요 얼음 한 조각만 있으면 모든 준비는 끝이에요~ 찬밥 위에 얼음 1개를 올려 주세요. 그리고 전자레인지에 2분간 데워주기만 하면 되는데요. 전자레인지에 2분간 돌려주었더니~ 얼음은 모두 녹고 밥공기 안쪽으로 몽글몽글 물방울도 맺혀있고, 김이 모락모락 나면서 밥 알갱이들이 촉촉해졌어요. 밥 한 숟갈 떠서 입안에 넣는 순간! 방법은 매우 간단한데 그 놀라운 효과에 감탄이 절로 나와요. 갓 지은 밥을 먹는 것과 매우..
무더운 여름 초스피드로 얼음 얼리는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 무더운 여름에꼭 필요한 것은 바로얼음!! 물은 미지근하게 마시는 것이몸에 좋다고는 하지만 덥고 습한여름 날씨엔 얼음 동동 띄운시원한 물만이 갈증 해소에 최고예요. 그래서 오늘은얼음 빨리 얼리는 방법에 대해알려드리도록 할게요~^^얼음을 얼리려면꽤 오랜 시간 냉동실에물을 넣어 두어야 하는데요. 하지만아주 간단하면서도쉬운 방법이 있다는 사실! 궁금하시죠? ^^ 준비물은 너무 간단해요.얼음 트레이와알루미늄 포일만 있으면 되거든요~ㅎㅎㅎ 준비된두 개의 얼음 트레이 중한 개의 얼음 트레이 바닥과 옆면을알루미늄 포일로 감싸 주세요. 바로 요렇게요~^^ 그리고 이 상태에서각각의 트레이에 한 번끓여서 식힌 물을 부어 주세요. ★★★물을 끓인 후 식혀서 얼..