5분이면 뚝딱! 간단한 밑반찬 '쥐포채 볶음' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 밑반찬으로매콤하게 무친진미채를 즐겨 해 먹는데요. 오늘은진미채가 아닌쥐포채를간장 양념으로 맵지 않게 볶아 보았어요. ▣ 재 료 ▣ 쥐포채 150g간장 1큰술, 맛술 1큰술마요네즈 1큰술, 설탕 1큰술올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 조금 저는얇게 채 썰어져 있는쥐포채를 마트에서 샀는데요. 일반 넓적한 쥐포가집에 있으면기호에 맞게 잘라서 사용하셔도좋아요. 길이가 긴 쥐포채는가위로 듬성듬성 잘라 주세요. 자른 쥐포채는기름 두르지 않은 팬에타지 않게 살짝 한차례 볶아 주세요. 살짝 볶아 주면쥐포 특유의 비릿한 잡내를잡아 준답니다. 간장 1큰술, 맛술 1큰술 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술 위의 분량대로 넣고양념장을 만들어약불에서..
쫄깃쫄깃 매콤 달콤한 진미채 김밥 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 진미채는남녀노소 모두가 좋아하는국민반찬인데요. 오늘은김밥 속에매콤 달콤하게 볶은 진미채를 넣어맛있게 말아 보았어요. ▣ 재 료 ▣ 김밥 김 5장어징어채 200g, 크래미 (2x5cm) 5줄오이 1/2개, 당근1/3개단무지 5줄, 밥 4공기 ▣ 양 념 ▣고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술간장 1/2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 물 3큰술통깨 조금 오징어채는 찬물에10분간 담가부드럽게 만들어 주세요. 불린 오징어채는물기를손으로 지그시 눌러 짜가위로 먹기 좋게 잘라 주세요. 그리고식용유 둘러 달군 팬에한차례 달달 볶아 주세요. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술간장 1/2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술다진 마..
만물상에서 알려 준 비린내 없이 부드럽게 진미채 볶음 만드는 비법 안녕하세요~ 단비에요^^ 멸치볶음과 함께백화점 식품관 1위 반찬이라는진미채 볶음!! 오늘은만물상에서 알려 준방법대로 비린내 없이 만들어 보았어요.진미채 100g을그릇에 담아 준비해 주세요. 진미채를 딱딱하지 않게...또한 비린내 없이 부드럽게 만드는 비법은?바로 소주!에요~ 소주 5큰술을진미채에 넣어 주세요. 그리고, 손으로조물조물해 준 후,진미채에 랩을 씌워 주세요. 다음으론전자레인지에넣고 딱 2분 돌려주기~ ★★★소주의알코올 성분이비린내는 잡아 주고,열에 의해 증발되면서식감을 부드럽게 해 준다고 해요. 전자레인지에 돌린진미채는 먹기 좋게 한 입크기로 가위로 싹둑싹둑 잘라 주세요. 양념하기고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술,올리고당 1큰술, ..