썩을 걱정 없이 몇 달도 끄떡없는 초간단 고구마 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 저희 친정 부모님은 한창 고구마 수확 중이라 바쁘신데요. 일손을 돕고자 주말에 친정집에 다녀왔어요. 올해 유독 길고도 길었던 장마 탓에 봄에 공들여 심어 놓은 고구마 농사를 행여나 망치진 않았을까 무척 염려스러웠는데... 걱정과 달리 줄기마다 고구마가 이렇게 실하게 영글어 있더라고요. 열심히 고구마 수확을 도와드리고, 가을부터 추운 겨울까지 저희 식구 간식을 책임져 줄 고구마 한 박스를 가져왔어요. 갓 수확한 햇 고구마! 햇 고구마는 보관에 신경을 써야 썩지 않게 오래 두고 먹을 수 있는데요. 그래서 오늘은 아주 간단한 방법으로 썩지 않게 몇 달도 거뜬히 보관할 수 있는 고구마 보관법을 알려 드리도록 할게요. 밭에서 막..
햇 고구마 썩지 않게 오래 보관하는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 이번 추석에친정부모님께서수확하신 햇 고구마를1박스를 주셨어요. 쪄 먹어도 맛있고구워 먹거나 튀겨 먹어도 맛있는고구마!! 다양한 요리로활용 만점인 고구마를자칫 잘 못 보관하게 되면싹이 나거나 썩어 버리게 돼요. 그래서 오늘은가을부터 겨울까지썩지 않고 맛있게 먹을 수 있는고구마 보관법을 알려 드리도록 할게요.달달하기로소문난 요 고구마는보관이 은근 까다로운데요. 감자와 마찬가지로고구마도 냉장고에 넣으면안된다는 사실 모두 알고 계시죠? 고구마의최적 보관 온도는12~13도가 딱 적당하다고 해요. 만약,그 아래로내려가게 되면냉해를 입게 되지요. 갓 수확한햇 고구마는 겉면에수분이 아주아주~ 많아요. 그렇기 때문에통풍 잘 되고 직사광선이들지 않는 곳에서..