일 년 내내 두고 먹을 수 있는 마늘 보관법
일 년 내내 두고 먹을 수 있는 마늘 보관법 안녕하세요~ 단비예요^^ 한식 요리에서 절대 빠질 없는 식재료 중 하나 바로 마늘! 마늘 없는 우리 음식은 상상할 수 없다고 해도 과언이 아닌데요. 저희 집도 매년 이맘때가 되면 싱싱한 햇마늘이 풍년이에요. 친정 부모님께서 농사지으신 마늘을 잔뜩 얻어오거든요. 햇마늘은 자칫 보관에 소홀하면 금방 썩어버리곤 하는데요. 하지만, 저는 일 년 내내 썩는 것 하나 없이 싱싱하게 보관하며 먹는답니다. 그 보관법을 지금부터, 여러분과 함께 공유하려 해요. 우선, 마늘 대와 마늘 부분을 가위로 잘라 분리해 주세요. 그런 다음, 신문지 깔고 그 위에 마늘을 올려 바람 잘 통하는 곳에서 건조해 주어야 해요. 갓 수확한 햇마늘은 수분이 많기 때문에 1주일 정도 건조 과정이 필요..
생활 정보
2021. 7. 7. 07:30
공지사항