브로콜리 흐르는 물에 씻으면 안 되는 이유! 안녕하세요~ 단비에요^^ 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에 좋고 시력과 피부미용에도 도움을 주는 브로콜리! 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹으면 참 맛있는데요. 여러분은 평상시 브로콜리 세척을 어떻게 하시나요? 브로콜리는 그냥 흐르는 물에 씻으면 안 되는데요. 그 이유를 지금부터 알려드리도록 하겠습니다. 브로콜리는 숨 쉴 틈이라곤 전혀 없어 보일 정도로 엄청 빡빡하고 촘촘한데요. 그런 브로콜리 봉오리 사이사이를 자세히 보면 먼지나 이물질들이 박혀 있어요. 하지만, 워낙 촘촘해서 이러한 먼지나 이물질들 또한 잘 제거되지 않는다는 게 문제에요. 일반적으로 브로콜리는 흐르는 물에 그냥 씻으면 된다고 생각하시는 분들이 많이 계실 텐데요. 브로콜리는 브로콜리에서 분..
잔류 농약 걱정 없는 딸기 세척법 안녕하세요~ 단비에요^^ 새콤달콤 맛있는 딸기! 한 입에 쏙 넣어 먹으면 정말 맛있는데요. 하지만 딸기는 쉽게 무르거나 곰팡이가 피기 쉬워 판매하기 전 곰팡이 방지제를 뿌리는 경우가 많다고 해요. 그래서 오늘은 딸기에 묻은 농약이나 유해 성분을 제거해 안전하게 드시는 방법을 소개해 드리도록 할게요. 원래 딸기는 미리 씻어두면 물렁해지고 식감이 변해서 먹기 직전 씻어서 먹는 게 제일 좋아요. 과일을 세척할 땐 보통 베이킹소다나 식초를 많이 사용하실 거예요. 그러나 딸기 같은 경우엔 굵은소금을 사용하시는 걸 추천드려요. 소금의 짭짤한 맛이 딸기 맛을 짜게 만들 거 같지만, 의외로 소금이 딸기의 달콤함을 더욱 끌어올린다고 해요. 물이 담긴 그릇에 소금을 한 큰 술 정도 넣고 ..