야채값비싼 요즘! 대파 용도별 알뜰 보관법
야채값비싼 요즘! 대파 용도별 알뜰 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 마트에 가면 너무 오른 야채값에 화들짝 놀라곤 하는데요. 대파 한 단을 사 왔는데 대파 값도 예전 같지 않아 낭비 없이 알뜰하게 먹어야 겠더라고요. 그래서 오늘은 대파 한 단을 용도에 맞게 먹을 수 있는 알뜰 보관법에 대해 알려드리도록 할게요. 1. 뿌리 따로 보관 (육수용) 대파 뿌리는 칼로 잘라 분리해 주세요. 보통 대파 뿌리는 손질하면서 그냥 버려지기 마련인데요. 대파 뿌리는 체내 콜레스테롤 조절뿐 아니라, 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 해 주어 숙변 제거에 탁월하며 면역력 강화로 감기 예방에 좋답니다. 그래서 실제로 약재로도 많이 사용되고 있고요. 파 뿌리는 흙이 남아 있지 않도록 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요. ..
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2020. 9. 7. 07:30
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