숙성 없이 바로 아삭하게 먹을 수 있는 오이 피클 만들기
숙성 없이 바로 아삭하게 먹을 수 있는 오이 피클 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 피자나 스파게티와 같은 음식을 먹을 때 없으면 너무 섭섭한 메뉴 오이 피클! 느끼함을 날려주고 아삭아삭한 식감이 머리까지 맑게 해주는 것 같아 참 맛있는데요. 오늘은 시판 피클처럼 아주 달지 않으면서 남녀노소 누구나 부담 없이 맛있게 드실 수 있는 오이 피클을 직접 만들어 보았어요. ▣ 재료 ▣ 오이 4개 파프리카 빨강, 노랑 1/2개씩 굵은소금(세척용) ▣ 절임물 ▣ 물 2컵, 설탕 1컵, 식초 1컵 월계수잎 4장 피클링스파이스 1/2숟갈 소금 1/2숟갈 백오이는 굵은소금으로 세척해 주세요. 굵은소금으로 오이를 문질러 주면 표면에 묻어있는 먼지나 이물질이 제거되면서 깨끗하게 세척돼요. 피클용 오이는 0.3cm~0.5cm ..
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2020. 4. 28. 07:30
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