한 달 이상도 거뜬! 냉동하지 않고 청양고추 싱싱하게 보관하는 방법 안녕하세요~ 단비예요^^ 평상시 국, 찌개 요리할 때 청양고추를 꼭 한 두 개씩은 썰어 넣어 얼큰함을 더해 즐기는 편인데요. 그래서 여느 때와 다름없이 청양고추를 한 봉지 듬뿍 담아 가격표를 찍었어요. 그런데, 전보다 2배 이상은 훌쩍 오른 값에 화들짝 놀라고 말았네요. 요즘 야채 값이 비싸도 너무 비싸요. 비싸게 구입한 청양고추를 마지막 1개까지 상하지 않게 잘 보관해 아낌없이 먹어야 해요. 오래 두고 먹으려면 무엇보다 썰어서 냉동실에 꽝꽝 얼려 보관하는 것이 썩거라 무를 염려 없어 최고의 보관법이긴 하지만, 청양고추는 싱싱한 상태로 바로바로 요리에 사용해 더 맛있는 거 같아요. 그래서 오늘은 청양고추를 냉동하지 않고 한 달 이상도 거..
냉동하지 않고 한 달도 거뜬한 청양고추 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 찌개나 국을 끓일 때 청양고추 한두 개 송송 썰어 넣으면 국물 맛이 얼큰하면서 칼칼해 정말 맛있는데요. 그래서 저희 집 냉장고에는 늘 청양고추가 구비되어 있어요. 하지만 요 청양고추가 때론 다 먹기도 전에 무르거나 썩어 버리는 경우가 있어요. 썰어서 냉동실에 넣어 두면 썩을 걱정 없이 오래오래 두고 먹을 수 있겠지만, 청양고추는 싱싱한 상태 그대로 요리해야 더 맛있는 거 같더라고요. 그래서 오늘은 냉동하지 않고 청양고추를 싱싱하게 오래~ 한 달도 거뜬히 두고 먹을 수 있는 보관법에 대해 알려드릴게요. 청양고추를 보관하기에 앞서 우선, 깨끗하게 세척을 해 주어야 해요. 혹시 모를 농약 잔여물을 제거하기 위해 식초를 조금 넣어 줄 ..