일 년 내내 두고 먹을 수 있는 마늘 보관법 안녕하세요~ 단비예요^^ 한식 요리에서 절대 빠질 없는 식재료 중 하나 바로 마늘! 마늘 없는 우리 음식은 상상할 수 없다고 해도 과언이 아닌데요. 저희 집도 매년 이맘때가 되면 싱싱한 햇마늘이 풍년이에요. 친정 부모님께서 농사지으신 마늘을 잔뜩 얻어오거든요. 햇마늘은 자칫 보관에 소홀하면 금방 썩어버리곤 하는데요. 하지만, 저는 일 년 내내 썩는 것 하나 없이 싱싱하게 보관하며 먹는답니다. 그 보관법을 지금부터, 여러분과 함께 공유하려 해요. 우선, 마늘 대와 마늘 부분을 가위로 잘라 분리해 주세요. 그런 다음, 신문지 깔고 그 위에 마늘을 올려 바람 잘 통하는 곳에서 건조해 주어야 해요. 갓 수확한 햇마늘은 수분이 많기 때문에 1주일 정도 건조 과정이 필요..
양파 무르지 않게 오래 보관하는 팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 우리 식탁에서절대로 빠질 수 없는식재료 중 하나 양파! 하지만양파는 너무 쉽게잘 무르고 썩어 버려서빠른 시일 내에섭취하지 않으면버려지는 경우가 많아요. 그래서 오늘은양파를 무르지 않으면서오랫동안 싱싱하게보관할 수 있는 방법에 대해알려드리도록 할게요.양파는 햇빛이내리쬐지 않고 바람이잘 통하는 공간이 있다면양파를 껍질째그대로 보관하면 좋은데요. 그렇지 못한 여건이라면다음과 같은방법으로 양파를 보관해 주세요. 망에 들어있는 양파를 하나씩 살짝 눌러 만져보면물컹해지는 느낌이 나는양파가 있어요. 겉껍질을 벗겨보면여지없이벌써 무르기 시작하는 것을볼 수 있는데요. 무른 껍질은 벗겨 내 주세요. 무른 부분은수분이 나오기 때문에제거하지 않으면양파를 상하게 할 ..