5~6월 제철 음식 장어! 장어의 효능 제대로 알고 맛있게 먹기!
5~6월 제철 음식 장어! 장어의 효능 제대로 알고 맛있게 먹기! 장어는 말 그대로 몸이 뱀처럼 길게 생긴 물고기입니다. 분류학적으로는 경골어류 뱀장어목에 속하는 모든 종류가 포함되지만 무악류인 먹장어도 길이가 길다 하여 장어로 불립니다. 몸길이는 60cm 내외로 생김새는 장어형입니다. 뱀장어는 흔히 민물장어라고 불립니다. 장어류 가운데 유일하게 바다와 강을 오가는데, 등지느러미가 가슴지느러미 보다 훨씬 뒤쪽에서 시작한다는 점에서 갯장어나 붕장어와는 차이가 있습니다. 회유성 어류인 뱀장어는 성장한 후 자신이 태어난 강으로 돌아오는 연어와는 다르게 유기생때 강으로 올라와 5~12년 정도 생활한 후 산란을 위해 멀고 깊은 바다로 떠납니다. 자신이 태어난 수심 2000~3000미터의 심해에 다다른 뱀장어는 알..
건강 정보
2017. 5. 9. 10:06
공지사항