5~6월 제철 음식 장어! 장어의 효능 제대로 알고 맛있게 먹기!

5~6월 제철 음식 장어! 장어의 효능 제대로 알고 맛있게 먹기!

장어는 말 그대로 몸이 뱀처럼 길게 생긴 물고기입니다. 분류학적으로는 경골어류 뱀장어목에 속하는 모든 종류가 포함되지만 무악류인 먹장어도 길이가 길다 하여 장어로 불립니다. 몸길이는 60cm 내외로 생김새는 장어형입니다. 뱀장어는 흔히 민물장어라고 불립니다. 장어류 가운데 유일하게 바다와 강을 오가는데, 등지느러미가 가슴지느러미 보다 훨씬 뒤쪽에서 시작한다는 점에서 갯장어나 붕장어와는 차이가 있습니다. 회유성 어류인 뱀장어는 성장한 후 자신이 태어난 강으로 돌아오는 연어와는 다르게 유기생때 강으로 올라와 5~12년 정도 생활한 후 산란을 위해 멀고 깊은 바다로 떠납니다. 자신이 태어난 수심 2000~3000미터의 심해에 다다른 뱀장어는 알을 낳고 수정을 마친 후 생을 마감합니다. 장어는 인체에 필요한 필수 지방산 불포화 지방산 덩어리이면서 최고 최상의 스테미너 정력 강장 식품입니다. 또한 칼슘, 뮤신, 콘도로 이친, 비타민A, 비타민B, 비타민D, 단백질이 풍부하여 사랑받는 식품입니다. 자 그럼 지금부터 장어의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

첫번째 효능 - 스테미너

칼슘, 콘도로 이친, 뮤신, 비타민A, 비타민B, 비타민D와 단백질 지방이 다량 함유되어 있고 특히 불포화지방산이 풍부하여 기력이 쇠하였을 때 섭취하게 된다면 원기회복에 도움이 되고 정력 강화에도 아주 좋습니다. 요즘 같은 추위에 체력이 약하여지고 보양식을 찾으신다면 딱인 것 같습니다. 

두번째 효능 - 모세혈관 생성

모세혈관을 만들어주는데 도움을 주는 장어는 난소작용을 활발하도록 하여주어 피부가 거칠어지는 것을 예방해 탄력 있게 해주므로 주름 방지, 노화 방지에 아주 효과적입니다. 

세번째 효능 - 뇌기능 활성화

DHA, EPA, 레시틴 성분이 함유되어 있어 뇌 기능을 활성화시켜주고 두뇌발달에 아주 좋습니다.

네번째 효능 - 시력 향상

비타민 A는 시력 향상에 있어 중요한 영양소입니다. 눈을 맑게 해주고 눈의 피로를 감소시켜주며 야맹증을 다스려주고 시력저하를 예방해 줍니다.

다섯번째 효능 - 소화기능 강화

장어의 표면은 미끈미끈합니다. 이는 단백질 성분으로 약해져 있는 위장의 점막을 보호하고 소화작용을 도와주는 미네랄이 함유되어 있습니다. 

여섯번째 효능 - 콜레스테롤 억제

불포화지방산이 풍부하여 체내 콜레스테롤이 축적되는 것을 억제합니다. 또한 혈압이 정상적으로 유지되게 도와줍니다. 이는 혈압 하강을 도와 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 비만을 예방하여 준다고 합니다. 

일곱번째 효능 - 골다공증 예방

장어는 말초혈관을 강화시켜주므로 이로 인해 골다공증을 예방하여주고 관절염으로 인한 통증을 완화시켜줍니다. 

일곱번째 효능 - 성장발달

장어는 성장 발육에도 좋습니다. 비타민A가 일반 생선의 100배 소고기의 300~1300배 이상이 함유되어 있어 장기 어린이의 성장 발육에 매우 좋습니다.

=======================================

도움이 되셨다면 [ 공감] 버튼을 꾸욱~~~~ 눌러 주세요^^

로그인 하지 않아도 누룰 수 있어요~!!