제철 맞은 달래로 입맛도는 향긋한 오이달래무침 만들기
제철 맞은 달래로 입맛 도는 향긋한 오이달래무침 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 봄철 나물 달래로는양념장을 만들어 날 김에찍어 먹어도 정말 맛있어요~ㅎㅎㅎ 오늘은비타민 C 풍부한달래로 오이와 함께새콤달콤하게 무쳐 보았어요. 오이 2개, 달래 두 줌 다진 마늘 1 큰술, 고춧가루 2큰술고추장 2 큰술, 매실 진액 2큰술, 설탕 1큰술식초 3큰술, 멸치 액젓 2큰술, 들기름 1큰술, 통깨 오이는 겉면을굵은소금으로 비벼 씻어 주세요.달래도 깨끗하게 손질해 준비해 주시고요. 씻은 오이는반을 쭉 갈라~ 어슷하게 썰어 주세요. 저는 오이의 아삭아삭한 식감이좋아 소금에 절이는 과정을 생략하고그대로 썰어 무쳤어요. 달래도먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어 주세요. 주재료 위에이제 양념을 모두 넣어 ..
맛있는 이야기
2018. 3. 30. 10:30
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