하루가 지나도 불지 않는 특급 비법! '만물상 잡채' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 생일날 또는 명절 음식으로 항상 빼놓지 않고 등장하는 요리 중 하나가 바로 '잡채'인데요. 하지만, 잡채는 먹을 때는 정말 맛있는데, 요리 과정이 번거로울 뿐만 아니라, 자칫, 당면이 불어 실패할 때가 참 많아요. 그런데 오늘은 만물상에 소개된 하루가 지나도 불지 않는 '잡채' 만드는 특급 비법에 대해 소개해 드리려고 해요. ◈ 재 료 ◈ 당면 200g, 시금치 한 줌 당근 1/3개, 파프리카 1/2개, 양파 1/2개 목이버섯 한 줌, 사각 어묵 2장, 달걀지단 진간장 1/2컵, 물엿 4큰술, 맛술 1큰술 후추 조금, 소금 조금, 황설탕 3큰술 황설탕 3숟갈 맛술 1숟갈, 물엿 4숟갈 간장 1컵 (종이컵 기준) ※ 황설..
일본식 만능 간장 백종원 쯔유 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 혹시 쯔유라고 들어보셨나요?쯔유는 일본에서 쓰는맛간장이라고 보시면 되는데요. 대부분의 주부님들은요 쯔유를 마트에서 사 드시지만백종원 레시피대로만들면 의외로 쉽게 만들 수있는 게 바로 요 쯔유더라고요. 그래서 오늘은백종원 레시피대로맛깔나게 만들어 봤어요~^^ 진간장 2컵, 설탕 1컵 반 물 3컵, 가쓰오부시 1컵, 대파 2대양파 1개, 생강 조금,국물 내기용 티백 2개 ( 또는 멸치 한 주먹) 아직 불에 올리지 않은 냄비에진간장 2컵+설탕 1컵 반+물 3컵을넣어 주세요. 그리고재료들이 골고루잘 섞이도록 저어 주세요. 이렇게 만들어진 간장소스에다양한 재료들을 넣고 푸~욱 끓여내면백종원 쯔유가 만들어지는데요. 그럼, 재료들을순서대로 넣어..