갈변 걱정 없는 똑똑한 양상추 보관법
갈변 걱정 없는 똑똑한 양상추 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 간단히드레싱을 해서샐러드로 드시기 좋은건강식 중 하나양상추! 하지만,양상추는 수분이전체의 94~95% 차지하고 있어다른 식재료들과 달리유독 더 금방 상해 버리곤 해요. 갈변도 심하고왜 또 그렇게쉽게 무르고 썩어 버리는지... 그래서 오늘은쉽게 상해 버리는 양상추를갈변 없이 오래 보관하는 방법에 대해알려드리려고 해요.시들시들하고상해버린 양상추 겉잎은떼어 버려 주세요. 양상추는잎이 워낙 얇아서무르는 것도 순식간이더라고요. 더 심하게상해 썩어 버리기 전에서둘러 싱싱하게 보관해 주어야 해요.우선,양상추의심지 부분을 보시면살짝 갈변된 것을 볼 수 있어요. 갈변된양상추 심지 밑부분은칼로 얇게 잘라제거해 주시는 게 좋아요. 준비물은? 소주, 키친타월 양상..
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2020. 4. 15. 07:30
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