겨울철 반찬으로 제격인 김부각 만들기
겨울철 반찬으로 제격인 김부각 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 옛날부터 이어져 내려오는 전통적인 고급 반찬 김부각! 김부각은 아이, 어른들의 간식 및 술안주로도 굿인데요. 오늘은 겨울철 밑반찬으로 먹기 좋은 김부각을 집에서 직접 넉넉하게 만들어 보았어요. ▣ 재료 ▣ 김 30장, 통깨 소금 약간, 설탕 약간 찹쌀가루 1컵, 물 3컵 반 냄비에 찹쌀가루 1컵을 붓고, 차가운 물 3컵 반을 부어 주세요. 약불에서 천천히 끓을 때까지 저어가며 찹쌀 풀을 만들어 주세요. 찹쌀 풀이 끓으면 소금을 1/2 작은술 넣어 약간 심심하게 간을 맞춰주세요. 만든 찹쌀 풀은 식혀서 준비해 주세요. 찹쌀 풀의 농도는 주걱으로 들어보았을 때 되직하게 흘러내리는 정도가 깔끔하게 김부각을 만들기 좋은 농도에요. 김을 펼쳐놓고 김의..
맛있는 이야기
2019. 1. 17. 07:30
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