비린내 제로~ 냉동 고등어 해동 없이 바로 굽는 꿀팁!
비린내 제로~ 냉동 고등어 해동 없이 바로 굽는 꿀팁! 안녕하세요~ 단비에요^^ 오랜만에고등어구이가 먹고 싶어냉동실에 깨끗하게 손질해꽁꽁 얼려 두었던고등어자반 1마리를 꺼냈어요. 이렇게냉동 고등어를 해동할 땐,냉장실에서 해동해요리하는 것이 가장 좋은 방법인데요. 하지만,저와 같이 급하게 고등어구이를 하느라미처 해동할 시간이 부족한 경우, 냉동 고등어를해동 없이촉촉하게 바로 굽는 꿀팁이 있어알려드리려고 해요.우선, 팬에기름을 넉넉히 두르고센 불로 예열한 다음,약불로 줄여 주세요. 그런 다음고등어를 구워 주면 되는데요. 보통 고등어는껍질 부분부터 굽는 경우가많으실 거예요. 하지만,냉동 고등어는살 부분부터 구워 주세요. 그리고,뚜껑을 덮어 주세요.뚜껑을 닫으면증기를 가두게 되어냉동 고등어가 서서히 해동되면서구..
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2020. 10. 20. 07:30
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