다진 마늘 냉장보관할 때 '이렇게' 보관해 보세요! 안녕하세요~ 단비예요^^ 한식 요리에서 절대 빠질 수 없는 식재료 마늘! 마늘은 미리 손질해서 곱게 다져 놓으면 언제든 바로 요리에 사용할 수 있어 편리한데요. 그래서, 통마늘을 믹서기에 넣고 이렇게 갈아 주었어요. 다진 마늘의 경우, 냉장보관할 땐 대부분의 많은 분들이 밀폐 용기에 담아 보관하곤 하실 텐데요. 저는 좀 색다르게 다진 마늘을 냉장보관하며 사용하고 있어요. 바로 안의 내용물을 다 먹고 남은 빈 케첩 통으로 말이에요. 빈 케첩 통에 주방 세제 한 방울 펌핑하고, 물 조금 넣어~ 위, 아래로 마구 흔든 다음, 물로 깨끗하게 헹궈 건조까지 완벽하게 해 주면... 다진 마늘 보관 용기로 안성 맞춤인데요. 케첩 통 재질이 워낙 말랑말랑해서 좋고, ..
주부 9단의 마늘 빻기부터 보관까지 한 번에 끝내는 기막힌 방법 안녕하세요~ 단비예요^^ 마늘은 음식의 감칠맛을 더해주어 국, 찌개, 볶음 요리 등에 절대 없어서는 안 되는 식재료인데요. 저는 보통 다진 마늘은 냉동해서 사용하는 것보다, 요리 시 그때그때 필요한 만큼 생마늘을 빻아서 사용하는 것을 선호하는 편이에요. 하지만, 때론 마늘 빻는 게 정말 번거롭고 귀찮을 때가 있어요. 그래서 오늘은 마늘 빻기부터 보관까지 한 번에 해결하는 초간단 방법에 대해 알려드리려고 해요. 우선, 마늘을 깨끗하게 씻은 다음, 꼭지 부분을 칼로 제거해 주세요. 보통 많은 양의 다진 마늘이 필요할 때는, 믹서기에 넣고 갈아 사용하면 되는데요. 하지만, 뭐니 뭐니 해도 마늘은 손으로 빻아야 제맛! 그래서 마늘 한두 개를 빻아야..
요리할 때 꼭 필요한 마늘! 알아두면 유용한 꿀팁 4가지 안녕하세요~단비예요^^ 마늘은 한국인의 밥상에서 절대 빠질 수 없는 식재료 중 하나인데요. 하지만, 마늘은 껍질 벗기는 것부터 시작해 깐 마늘 보관, 다진 마늘 보관, 갈변 방지 등 무엇 하나 수월한 게 없지요. 그래서 오늘은 마늘 드실 때 알아두면 유용한 꿀팁 4가지를 준비해 보았어요. 1. 깐 마늘 싱싱 보관법 껍질 벗긴 깐 마늘은 냉장실에 그냥 보관하게 되면 금방 무르고 썩어 버리는데요. 그런데 이렇게 보관하면, 1달 이상도 끄떡없이 싱싱하게 깐 마늘을 보관할 수 있어요. 방법은 정말 간단해요. 먼저, 밀폐용기에 설탕을 약 1cm 두께로 깔아 주세요. ★★★ 설탕은 마늘의 수분을 잡아주어 마늘이 무르지 않게 도와주는 역할을 해요. 설탕 위로는..
쓸모없어 버려지던 메추리알 판의 신박한 활용법 안녕하세요~ 단비에요^^ 장조림을 해 먹으려고 메추리알을 사 왔는데요. 보통 메추리알을 사면 메추리알은 요리에 사용하고 플라스틱 투명한 판은 그냥 버리실 거예요. 하지만, 그동안 쓸모없어 버려지던 요 메추리알 판도 아주 신박하게 사용할 수 있는 방법이 있어요. 메추리알을 꺼내고 나면 남게 되는 메추리알 판! 딱히 쓸모가 없어 버려지던 메추리알 판을~ 지금부터, 아주 유용하게 재활용해 보도록 하겠습니다. 우선, 메추리알 판을 주방 세제와 수세미를 이용해 꼼꼼하게 닦아 주세요. 그리고, 흐르는 물에 깨끗하게 헹군 후, 물기를 말려 주시고요. 깨끗하게 세척한 메추리알 판을 과연, 어디에 사용하면 좋을까요? 바로 다진 마늘 보관이에요. 요리할 때 결코 빼놓을 수 없..