삶은 달걀을 굴려 보면 알 수 있는 일! 안녕하세요~ 단비에요^^ 삶은 달걀은 드시는 취향에 따라 완숙을 좋아하시는 분들도 계시고 반숙을 좋아하시는 분들도 계시는데요. 저희 집도 신랑은 반숙! 저는 완숙! 을 좋아하는 편이에요. 그래서 달걀을 냄비에 한꺼번에 넣고 삶다가~ 약 6분 후에는 반숙으로 만들 몇 알을 미리 꺼내 찬물에 담가놓고, 나머지 달걀들은 완숙으로 만들기 위해 약 7분을 더 삶은 후 찬물에 담가 놓아요. 그런 다음 한곳에 섞여있는 삶은 달걀의 껍데기 까서 먹으려고 하면... 이게 도대체 완숙인지? 반숙인지? 그냥 봐서는 전혀 구별할 수가 없어요. 껍데기를 벗기지 않은 삶은 달걀 2개가 있는데요. 과연 어떤 게 완숙이고 어떤 게 반숙일까요? 껍데기를 벗겨서 노른자를 확인해야만 알 수 있어요..
고명으로 올리는 '달걀지단' 찢어지지 않게 부치는 꿀팁! 안녕하세요~ 단비에요^^ 설 명절에 먹는떡국 또는 떡만둣국 위에달걀지단을 고명으로 올리는데요. 달걀지단을 부칠 때잘 찢어져서 모양이 예쁘지 않아속상할 때가 한 번씩 있어요. 그래서 오늘은달걀지단을 찢어지지 않게부치는 꿀팁을 알려드리려고 해요.우선,달걀노른자와흰자를 분리해 줄 건데요. 달걀을 깨서뒤집개 위에 올려 주세요. 그럼 흰자는뒤집개 아래로 흘러내리고노른자는 뒤집게 위에탱글 하게 남아 있게 돼요. 요것도소소한 꿀팁이죠?ㅎㅎㅎ 각각의 그릇에 나눠져 담긴달걀 흰자와 노른자에요. 저는 지단을 부치기 위해총 3개의 달걀을 사용했어요. 노른자에 붙어 있던알끈은 나무젓가락을 사용해제거하면 쉽게 제거돼요. 자, 이제 본격적으로고명으로 사용되는 달걀지단을찢어..