얇은 달걀지단 붙일 때 '이것' 넣으면 찢어지지 않아요! 안녕하세요~ 단비에요^^ 고명을 올려야 하는 요리를 할 때 얇은 달걀지단이 필요할 때가 종종 있어요. 하지만, 얇은 달걀지단을 만들 때 찢어져서 속상할 때가 한 번씩은 꼭 있기 마련인데요. 그래서 오늘은 달걀지단을 찢어지지 않게 부치는 비법에 대해 알려드리려고 해요. 지단을 부칠 달걀 2개를 깨서 그릇에 넣어 주세요. 일반적으로 달걀지단 붙일 때 식용유 넣고, 살짝 달군 팬에 그냥 부쳐 내실 텐데요. 이제부터, 달걀지단 붙일 때 바로 '이것'을 넣어 보세요! 비법 재료는? 바로 식초!에요. 식초는 달걀 1개당 1방울을 넣어 주시면 돼요. 저는 달걀 2개 분량이라, 티스푼으로 한 숟갈 정도 식초를 넣어 주었어요. 식초를 넣은 달걀은 곱게 풀어 달걀물..
고명으로 올리는 '달걀지단' 찢어지지 않게 부치는 꿀팁! 안녕하세요~ 단비에요^^ 설 명절에 먹는떡국 또는 떡만둣국 위에달걀지단을 고명으로 올리는데요. 달걀지단을 부칠 때잘 찢어져서 모양이 예쁘지 않아속상할 때가 한 번씩 있어요. 그래서 오늘은달걀지단을 찢어지지 않게부치는 꿀팁을 알려드리려고 해요.우선,달걀노른자와흰자를 분리해 줄 건데요. 달걀을 깨서뒤집개 위에 올려 주세요. 그럼 흰자는뒤집개 아래로 흘러내리고노른자는 뒤집게 위에탱글 하게 남아 있게 돼요. 요것도소소한 꿀팁이죠?ㅎㅎㅎ 각각의 그릇에 나눠져 담긴달걀 흰자와 노른자에요. 저는 지단을 부치기 위해총 3개의 달걀을 사용했어요. 노른자에 붙어 있던알끈은 나무젓가락을 사용해제거하면 쉽게 제거돼요. 자, 이제 본격적으로고명으로 사용되는 달걀지단을찢어..