딱딱한 감! 맛있게 홍시로 익혀 먹는 초간단 꿀팁! 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 한창 수확 중인 딱딱한 감! 홍시로 익혀 먹으면 겨우내 두고두고 맛있게 먹을 수 있는 저의 소소한 간식 중 하나인데요. 감을 무척 좋아하는 저를 위해 친정 부모님께서 한 상자 보내 주셨어요. 보통 감은 껍질을 벗겨 곶감으로 말리거나, 이대로 가만히 놔둬 말캉말캉 홍시로 만들어 먹는데요. 그런데, 상자에 담긴 채 그대로 놔두면, 감끼리 서로 맞닿는 부분이 물러지거나 썩고, 아랫부분에 있는 감은 무게에 못 이겨 뭉개지기 일쑤에요. 그래서 감을 쫙 펼쳐 보관해 주어야 해요. 바람 솔솔~ 잘 통하는 체반을 준비해 주세요. 체반 위에는 습기 제거를 도와줄 신문지 한 장을 깔아 주시고요. 신문지 위로는 단단한 감을 가지런히 올려 주면..
제철 맞은 감! 썩지 않고 맛있게 홍시로 익혀 먹는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 며칠 전친정 부모님께서감 한 박스를 보내주셨어요. 대봉감처럼크기는 크진 않지만대봉감 못지않게홍시로 익혀 먹으면 정말 맛있어요. 그래서 오늘은딱딱한 감을 홍시로맛있게 익혀 드시는 방법에대해 알려드리려고 해요.색감 곱고참 예쁘게 생겼죠?ㅎㅎㅎ 단단하기도엄청 단단해요. 하지만요 예쁜 감도자칫 잘 못 익히면말랑해지면서 썩어 버리거나곯아 버려요. 신경 써서 잘 익혀주면꿀맛! 꿀맛!그런 꿀맛이 따로 없는데 말이지요~^^자, 그럼 지금부터감을 맛있게 익혀 보도록 할게요. 제일 먼저,넓은 소쿠리를 준비해 주세요. 소쿠리 위에는신문지를 넉넉하게 깔아 주시고요. 신문지를이처럼 깔아 주면습기를 제거해 주어습기로 인해 감이 썩거나곰팡이가 생기는..