단 1분이면 간이 쏙! 알토란 황태 무침 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 우연히 TV에서 황태 무침 소개하는 걸 보고 급 저도 만들어 먹고 싶어지더라고요. 그래서 오늘은 알토란 레시피로 매콤 달콤 황태 무침을 맛있게 만들어 보았어요. 재료 황태 2마리 참기름 1큰술, 식용유 2큰술 양념장 진간장 4큰술, 물 4큰술, 맛술 4큰술 고운 고춧가루 4큰술, 설탕 2큰술 고추장 2큰술, 후춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술 다진 파 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 황태는 명태가 추운 겨울날 바닷바람을 쐬고, 얼고 녹기를 수없이 반복하며 서서히 건조되면서 만들어지는 건어물의 한 종류에요. 숙취해소에 좋기로 유명하죠~ 황태는 물에 헹군 후 손으로 물기를 짜 주세요. 말린 황태를 물에 씻어주면 잡내와 불순물을 ..
초간단 일품 생선조림! 백종원 코다리조림 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 날씨가 쌀쌀해지니 생선조림이 너무 먹고 싶어져요. 그래서 오늘은 코다리에 양념장만 넣으면 뚝딱 만들 수 있는 백종원 코다리조림을 만들어 보았어요. 재료 코다리 2마리 무 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 1개 대파 1대, 다진 마늘 1큰술 진간장 1/2컵, 설탕 2큰술, 액젓 2큰술 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 물 2컵 코다리는 명태를 차가운 바람에 꾸덕꾸덕 말려 반건조한 생선이에요. 주말에 시댁에 다녀왔는데 어머니께서 코다리조림을 만들어 먹으라며 코다리 2마리를 챙겨 주셨어요. 코다리조림을 하기에 앞서 우선 코다리를 손질해 주어야 하는데요. 코다리 꼬리와 몸 전체에 붙어있는 지느러미를 가위로 모두 잘라 주세요. 지느러미를 자..