요리 연구가가 알려 준 고등어 비린내 없애는 특급 비법
요리 연구가가 알려 준 고등어 비린내 없애는 특급 비법 안녕하세요~ 단비에요^^ 국민 생선 고등어! 특히, 저희 가족은 밥반찬으로 제격인 고등어자반을 평상시 잘 구워 먹는 편인데요. 하지만, 고등어를 멀리하시는 분들이 의외로 꽤 많아요. 이유는? 바로~ 집 안 가득 진동하는 고등어 비린내 때문이지요. 그래서 오늘은 요리 연구가가 알려 준 고등어 비린내 없애는 특급 비법에 대해 소개해 드리려고 해요. 우선, 제일 먼저 눈에 띄는 고등어 지느러미를 가위로 잘라 주세요. 지느러미는 비린내의 원인 중 하나에 속하거든요. 그다음으로 고등어 비린내의 주범인 바로 '이것'을 제거해 보도록 할 건데요. 고등어 비린내를 잡으려면 소금이 필요해요. 고등어 비린내 없애는 데 과연, 소금이 왜 필요한 걸까요? 소금을 이용해서..
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2020. 6. 10. 07:30
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