반찬 가게 사장님의 '오이미역냉국' 맛내기 비결은 이것! 안녕하세요~ 단비예요^^ 코로나19로 지치고, 더위에 지치고 하루하루가 지침의 연속이라 해도 과언이 아닌데요. 이럴 땐! 시원한 오이미역냉국으로 달아난 입맛을 확~ 돋아 보시는 건 어떨까요? 그래서 오늘은 반찬 가게 사장님이 알려 준 감칠맛 일품인 오이미역냉국 레시피를 여러분과 함께 공유해 보려고 해요. ◈ 재 료 ◈ 불린 미역 2컵 오이 1/2개, 홍고추 1개, 청양고추 1개 멸치 다시마 육수 소금 1큰술, 식초 4큰술 설탕 1큰술, 국간장 2큰술 다진 마늘 1/2큰술 매실청 4큰술, 통깨 1큰술 제일 먼저, 물에 멸치 반 줌과 다시마 4~5장(3x4cm) 넣고 끓여, 멸치 다시마 육수를 만들어 주세요. 약 5분간 팔팔 끓이다가 멸치와 다시마는 ..
시원한 오이미역냉국! '이것' 넣으면 맛이 배가 돼요. 안녕하세요~ 단비에요^^ 하루가 다르게 날씨가 무더워지기 시작하는데요. 날이 더워지면 아무래도 뜨거운 찌개, 국보다는 시원한 오이냉국에 이끌려 자주 해먹게 돼 곤해요. 오늘은 여름철 인기 메뉴인 오이미역냉국을 '이것' 넣고 새콤달콤 감칠맛 나게 만들어 보았어요. ◈ 재 료 ◈ 불린 미역 2컵 오이 1/2개, 홍고추 1개, 청양고추 1개 멸치 다시마 육수 소금1큰술, 식초 4큰술 설탕 1큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술 매실청 4큰술, 통깨 1큰술 물에 멸치 반 줌과 다시마 5~6장 (3x4cm) 넣고 끓여, 멸치 다시마 육수를 만들어 주세요. 약 5분간 끓이다가 멸치와 다시마는 건져내고, 여기에 소금 1큰술 넣어 간을 해서 냉장고에 넣은 ..