입맛 살려주는 여름 반찬으로 최고인 '노각 무침' 만들기
입맛 살려주는 여름 반찬으로 최고인 '노각 무침' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 오이로 만든 반찬은종류 불문하고 뭐든지맛있는데요. 특히,노각 무침은입맛 없는 여름철 반찬으로정말 최고인 듯싶어요. 그래서 오늘은오도독오도독아삭한 식감 자랑하는노각 무침을 만들어 보았어요. ▣ 재 료 ▣ 오이 10개, 굵은소금 2큰술양파 1개, 청양고추 1개홍고추 1개, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술매실액 2큰술, 설탕 1큰술, 통깨 조금, 들기름 노각 무침은일반적으로늙은 오이라고 부르는노르스름한 오이 노각으로 만들지만, 저는아삭한 식감이 더 좋은바로 요 큰 오이로노각 무침을 만들어 먹어요. 오이 껍질을필러로 벗겨 주세요. 과도를사용해도 좋지만,필러로 껍질을 벗겨 주면훨씬 쉽고 편리해요. 껍질 ..
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2020. 7. 16. 07:30
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