여름이 오면 꼭 생각나는 백종원 냉메밀국수 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 요 며칠 30℃를 웃도는 폭염으로 하루하루가 지치는 나날이에요. 뜨거운 음식은 먹고 싶지도 않고 시원한 물과 음식만 생각나지요. 그래서 오늘은 더운 여름이면 절로 생각나는 백종원의 냉메밀국수를 만들어 봤어요. 백종원 쯔유 메밀면, 무 1토막, 물, 쪽파 조금 고추냉이(or 연와사비) 제일 먼저, 무 1토막을 잘게 잘라 믹서기에 넣고 갈아 주세요. 무가 잘 안 갈릴 경우! 물을 조금 넣고 함께 갈아 주면 잘 갈려요. 믹서기에 곱게 간 무는 면포에 싸서 물기를 짜 주세요. 물기 짠 무는 접시에 담아 놓아 주세요. 쪽파도 3뿌리 정도 송송 썰어 준비해 주시고요. 고추냉이도 소량 준비해 주세요. 저는 구비해 놓은 고추냉이가 ..
일본식 만능 간장 백종원 쯔유 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 혹시 쯔유라고 들어보셨나요?쯔유는 일본에서 쓰는맛간장이라고 보시면 되는데요. 대부분의 주부님들은요 쯔유를 마트에서 사 드시지만백종원 레시피대로만들면 의외로 쉽게 만들 수있는 게 바로 요 쯔유더라고요. 그래서 오늘은백종원 레시피대로맛깔나게 만들어 봤어요~^^ 진간장 2컵, 설탕 1컵 반 물 3컵, 가쓰오부시 1컵, 대파 2대양파 1개, 생강 조금,국물 내기용 티백 2개 ( 또는 멸치 한 주먹) 아직 불에 올리지 않은 냄비에진간장 2컵+설탕 1컵 반+물 3컵을넣어 주세요. 그리고재료들이 골고루잘 섞이도록 저어 주세요. 이렇게 만들어진 간장소스에다양한 재료들을 넣고 푸~욱 끓여내면백종원 쯔유가 만들어지는데요. 그럼, 재료들을순서대로 넣어..