브로콜리 데치지 말고 쪄서 먹어야 하는 이유! 안녕하세요~ 단비에요^^ 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 브로콜리! 브로콜리는 몸속 미세먼지 배출과 음식 중독을 부르는 스트레스 해소에 도움이 되는데요. 여러분은 몸에 좋은 브로콜리를 어떻게 드시나요? 대부분의 분들이 팔팔 끓인 물에 브로콜리를 데쳐서 드실 거예요. 하지만, 브로콜리는 데쳐서 드시면 안 된다고 해요. 그 이유를 지금부터 자세히 알려드리도록 할게요. 우선, 브로콜리를 깨끗하게 세척해야 하는데요. 브로콜리 꽃송이는 워낙 꽉 닫혀 있고 촘촘하게 이루어져 있어서 꼼꼼하게 세척하는 과정이 무엇보다 중요해요. 볼에 물을 담고 식초를 적당량 넣어 주세요. 식초를 넣으면 잔류농약 제거는 물론, 혹시 꽃송이에 붙어 있을지 모르는 이물질, 먼지, 벌레 등을 제..
잔류 농약 걱정 없는 딸기 세척법 안녕하세요~ 단비에요^^ 새콤달콤 맛있는 딸기! 한 입에 쏙 넣어 먹으면 정말 맛있는데요. 하지만 딸기는 쉽게 무르거나 곰팡이가 피기 쉬워 판매하기 전 곰팡이 방지제를 뿌리는 경우가 많다고 해요. 그래서 오늘은 딸기에 묻은 농약이나 유해 성분을 제거해 안전하게 드시는 방법을 소개해 드리도록 할게요. 원래 딸기는 미리 씻어두면 물렁해지고 식감이 변해서 먹기 직전 씻어서 먹는 게 제일 좋아요. 과일을 세척할 땐 보통 베이킹소다나 식초를 많이 사용하실 거예요. 그러나 딸기 같은 경우엔 굵은소금을 사용하시는 걸 추천드려요. 소금의 짭짤한 맛이 딸기 맛을 짜게 만들 거 같지만, 의외로 소금이 딸기의 달콤함을 더욱 끌어올린다고 해요. 물이 담긴 그릇에 소금을 한 큰 술 정도 넣고 ..