맛과 영양을 동시에 사로잡은 '곶감호두말이' 안녕하세요~ 단비에요^^ 오늘은 선물로 받은 곶감도 한가득 있길래집에 있는 호두와 함께'곶감호두말이'를 만들어 보았어요. 호두 한 줌곶감 5개 준비물은 호두 한 줌과곶감 5개만 있으면 돼요~ 정말 간단하죠? ^^ 제일 먼저 곶감의 꼭지를제거해 줄 거예요. 최대한 곶감의 손실 없이꼭지 부분만 칼로 잘라 내 주세요. 바로 이렇게요~ㅎㅎㅎ 그리고 곶감의 윗부분도 가위로 잘라내 주세요. 잘린 곶감 조각은 바로 입으로 쏙! 직행하시면 되고요~ ㅋㅋㅋ 곶감 윗부분을 잘라내면,사진처럼 곶감이 벌어지게 돼요~ 이렇게 해서곶감의 아래, 위 부분이 모두반듯하게 잘라진 모습이에요. 그러면 가위로 곶감을반으로 갈라 주세요. 그리고 곶감을 반듯하게 펼쳐 주세요. 중간중간..
겨울철 간식으로 최고인 쫀득쫀득 달달한 곶감 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 상주에서 감 농사를 지으시는지인분께 곶감을 선물 받았어요~해마다 이렇게 보내주시는데상주 곶감의 유명세만큼이나맛도 일품이에요~^^ 오늘은 두고두고 겨우내맛있게 즐길 수 있는 곶감 보관법에 대해 소개해 드리도록 할게요~차곡차곡 빼곡하게 많이도 넣어 보내주신 곶감! 곶감 상자 겉면의 우측 상단을 보니 '구입 후 냉동 보관'이라고 적혀 있어요. 즉,곶감 보관법의 기본 원칙은냉동 보관 입니다. 곶감은 건조된 식품이긴 하지만자칫 보관에 소홀하면 쉽게 곰팡이가 피고 부패할 수 있어요. 실온 보관곶감을 빠른 시일 내에 드실 수 있으시면 실온에서 2~3일 정도는시원한 곳에 놓고 드셔도 무관해요. 쫀득한 식감에 달콤함까지 더한곶감은 정말 먹어도 ..
금방 상하기 쉬운 바나나 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 바나나는 껍질을 까먹기도 쉽고하나만 먹어도 든든하여자주 먹게 되는 과일 중 하나에요~그래서 저희 집에도 거의 끊임없이놓여 있는 과일이 바로 바나나고요. 보통 낱개로 팔지 않고 한 송이씩팔다 보니 사다 놓은 바나나를 두고두고 먹는 경우가 많은데요.그러다 미처 먹지도 못했는데검게 변하고 물러 버리기 일쑤에요. 그래서 오늘은 바나나를 좀 더 싱싱하게 보관하여 먹을 수 있는 방법에 대해 알아보도록 할게요~출출할 때 먹으면 정말 달콤하고 부드러운 바나나~^^냠냠~!! 너무 맛있어요~ ㅎㅎㅎ 요 바나나를 싱싱하게 즐길 수 있는 첫 번째 방법은?바로 꼭지 부분을 랩으로 감싸는 거예요.랩을 적당한 크기로 잘라바나나 꼭지 부분을 밀봉하듯감싸 주세요. 이렇게 ..
자연이 선사한 종합영양제 아로니아로 만든 쨈~ 안녕하세요~ 단비에요^^ 항산화 능력이 지구상 현존하는식품 중 가장 뛰어난 '아로니아!!' 저희 식구는 요 아로니아를 블루베리아 함께 매일 요거트에 넣어 먹고 있는데요~ 오늘은...심혈관질환, 시력 개선, 노화 방지,피부미용, 다이어트, 당뇨, 숙취해소, 두뇌의 기억력 향상등에 큰 도움을 주는 아로니아로쨈을 만들어 보도록 할게요~^^ 아로니아 300g (종이컵 기준 3컵)설탕 160g (종이컵 기준 1컵) 흐르는 물에 깨끗이 씻은아로니아를 냄비에 담아 주세요. 종이컵 기준으로총 3컵을 넣어 주세요. 그리고 설탕을 종이컵 기준으로 1컵 넣어 주세요. 이렇게 냄비에 아로니아와 설탕을 넣었으면,강불에서 끓여 주세요. 강불에서 한 차례 확 끓어오르면순식간..
한 번 해두면 두고두고 요긴하게 먹는 '콩자반' 안녕하세요~ 단비에요^^ 콩을 좋아하는 저희 딸아이를 위해밑반찬으로 자주 만들어 먹는콩자반!! 제가 어렸을 때 저희 엄마도자주 만들어 주시던 반찬인데요~쫀득쫀득하면서 달콤 짭쪼름한 콩자반은 밥반찬으로 최고예요~^^ 흔히 콩은 밭에서 나는 고기라고 하지요. 그만큼 단백질이 풍부하고 두뇌발달에 대표적인 식품이에요. 자, 그럼 지금부터단백질 덩어리인 콩으로달콤 짭쪼름한 '콩자반'을 만들어 보도록 하겠습니다. 검은콩 1컵 반, 물 2컵(종이컵 기준)진간장 6숟갈, 물엿 6숟갈설탕 2숟갈, 통깨 조금 검은콩 1컵 반을흐르는 깨끗한 물에 씻어 주세요. 그리고 콩이 잠길 정도의 물을 붓고 약 3시간가량 불려 주세요. 찬물에 3시간가량 불린 콩은냄비에 담고 물..
집에서 손쉽게 할 수 있는 진공포장 떡국떡 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 새해 첫 날인 오늘...다들 새로운 맘으로 활기차게시작하셨는지요? 저희 식구도 아침으로뜨끈하게 떡국을 끓여 먹으며2018년의 새로운 아침을맞이했답니다~^^ 맛있게 끓여 먹고 남은 떡국떡을 다음에 또 먹을 수 있게잘 보관해 두려고 해요. 자칫 떡국떡을 잘 못 보관하면떡이 갈라지거나 딱딱해지는경우를 많이 경험해 보셨을 거예요. 그래서 준비했습니다~^^남은 떡국떡 보관법!!준비물은 지퍼백과 빨대만 있으면 돼요. 남은 떡국떡을 지퍼백에 모두 담아주세요. 그리고 손으로 지퍼백 안에 들어있는 공기를 빼며 지퍼를 꾹꾹 눌러 닫아 주세요. 빨대 1개 들어갈 정도의여유분만 남겨두고지퍼백의 지퍼를 닫아 주세요. 자 그럼...이번엔 빨대에 입을 대고..