쉽게 무르지 않는 복숭아 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 지인분께말랑한 황도 복숭아를선물 받았어요. 딱딱이 복숭아와 달리황도 복숭아는 쉽게 무르는데요. 그래서 오늘은쉽게 무르지 않는 복숭아보관법에 대해 알려드리도록 할게요.달콤한 향 솔솔~풍기는 황도 복숭아! 어쩜 이리도빛깔이 고운가 몰라요~^^ 복숭아 1개는이미 무르기 시작했어요. 아까운 복숭아~ㅠㅠ 더 이상 무르지 않게서둘러 싱싱하게 보관해 두어야 해요. 복숭아를신선하게 보관하기 위해서는?신문지와비닐봉지만 있으면 OK!! 신문지 한 장을반으로 잘라 중앙에복숭아를 올려놓아 주세요. 그리고 복숭아를포장하듯 감싸 주세요. 말랑하니까복숭아가 상하지 않게너무 꽁꽁 싸지는 마세요. 복숭아를 한 개씩신문지로 개별 포장했어요. 신문지에 싼복숭아는 비닐봉지에나눠 담아..
싱싱하게 오래 두고 먹을 수 있는 고추 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 청고추, 홍고추는볶음, 찌개, 조림 등다양한 요리에 사용되는데요. 고추를 사다가냉장실에 그냥 넣어두면아시다시피 얼마 못 가서 물러져요. 그래서 오늘은싱싱하게 오래 두고 먹을수 있는 싱싱한 고추 보관법에대해 알려드리려고 해요.먼저, 고추의먼지, 이물질 등유해 물질을 제거하기 위해세척해 주어야 하는데요. 큰 볼에 고추를 넣고,식초 3큰술을 넣어 주세요. 식초 대신베이킹소다를 사용하셔도 돼요. 그리고고추가 모두 잠길 정도의물을 채워 주시고요. 고추가 가볍다 보니물 위로 둥둥 뜨기 때문에넓은 접시를 고추 위에 올려물속으로 가라앉도록 해 주었어요. 이 상태로약 5분간 담가 주세요. 5분 후엔,흐르는 물에 깨끗하게뽀드득 뽀드득 씻어 주세요. 깨..
고운 빛깔, 맛 오래 유지할 수 있는 햇 고춧가루 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정 부모님께서고춧가루를 보내 주셨어요. 기록적인 폭염과 함께가뭄으로 인해 올해는 유독농사짓기가 힘들다고 말씀하시는친정 부모님...요 고춧가루는그렇게 힘들게 고추농사지으셔 자식들 먹으라고곱게 빻아 보내주신친정 부모님 표 햇 고춧가루입니다. 그 빛깔이부모님 정성만큼이나얼마나 곱고 예쁜지 모릅니다. 하지만,이렇게 고운 빛자랑하는 햇 고춧가루도실온에서 잘 못 보관하면... 특히,햇빛에 노출되거나공기와 접촉하게 되면빨갛던 색도 누렇게 바래지게 되고,맛이 시거나 곰팡이도 생길 수 있어요. 그래서 오늘은고춧가루를 잘 보관해오래오래 두고 먹을 수 있는보관법에 대해 알려드리도록 할게요.고춧가루는실온 보관보다는냉장이나 냉동 보관하는 게무엇..
몇 주는 거뜬한 깐 마늘 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요리를 하다 보면마늘은 빠질 수 없는 식재료인데요. 보통 마늘은 다져서냉동 보관해 사용하실 거예요. 하지만 가끔은통마늘이나 편마늘이필요할 때도 종종 있지요. 그래서 오늘은깐 마늘을 오래 두고 먹을 수 있는보관법에 대해 알려드리려고 해요~^^마늘 껍질을 말끔하게벗겨낸 깐 마늘이에요. 매번 껍질 벗기기가 귀찮아적당량은 미리 껍질을 벗겨 놓아,요리할 때마다 바로 바로 사용해요. 준비물키친타월, 설탕, 밀폐용기 제일 먼저,밀폐용기에1cm 정도의 두께로설탕을 넣어 깔아 주세요. 혹시,집에 실리카겔이 있다면추가로 넣어 주셔도 좋아요. 설탕의 역할습기를 흡수하게 되어마늘의 싱싱함을 오래 유지할수 있게 도와줘요. 그런 다음에는키친타월을 얇게 해서설탕 위를 덮어주..
1년도 거뜬한 햇마늘 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정에서 얻어 온마늘 한 접!(한 접 = 통마늘 100개) 올해는얼마나 정성껏농사를 잘 지으셨는지마늘 알이 아주 튼실해요~^^ 저희 오면 주시려고수확한 마늘을 처마 밑에잘 엮어 걸어 두셨다가이렇게 한 접을 통째로 주셨네요.힘들게 농사지으신부모님 생각하면 한 알도 썩혀버리지 말고 모두 알뜰히 먹어야 해요. 우선마늘 대 부분을가위로 모두 싹둑 잘라 주세요. 그럼 마늘의 모양이바로 요런 모습인데요. 요렇게 자른 마늘을바로 망에 담아 놓고,드시는 분들이 많더라고요. 하지만건조가 덜 된 마늘을바로 망에 담아 놓으면,아무리 통풍이 잘 되는 망이라해도 아무도 모르게 서서히썩어 속이 비는 것들이 늘어나게 돼요. 건조가 잘 되었는지 여부는통마늘을 쪼개 보시면 금..
장마철 수확한 햇 양파 똑똑한 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 매일 먹는 식재료이지만보관법은 의외로 까다로운것들이 적지 않은데요. 수분이 많은양파도 그중 하나지요. 무심코 보관했다가금세 물러지거나싹이 나는 경우가 많으니까요. 그래서 오늘은장마철에 수확한 햇 양파를똑똑하게 보관해 오래 먹을 수 있는방법에 대해 알려드리도록 할게요.양파는매운맛을 내는알리신 성분이 풍부해암 예방에 좋고,인슐린 분비를 촉진해당 수치 조절에도 도움이 된다고 해요. 또한고기와 함께 조리할 경우콜레스테롤을 배출하고혈압을 낮추는데도 효과적이고요. 몸에 좋은 양파!!잘 보관해 많이 드시면 좋겠죠?ㅎㅎㅎ 갓 수확한 햇 양파는통풍 잘 되는 서늘한 곳에서한차례 수분을 날려 건조해 주세요. 껍질을 벗기지 않은양파를 보관할 때는 통풍이잘 되는 망..
들기름, 참기름 보관법이 서로 다르다? 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정 부모님께서직접 농사지으셔 짜 주신들기름, 참기름이에요.고소함이야말로이루 말할 수 없이 끝내주는데요. 여러분은 이렇게고소한 들기름, 참기름을어디에 보관해 두고 드시는지요?저는 지금껏들기름, 참기름 모두냉장고 문에 요렇게 얌전히 보관해 먹었어요.나름 잘 보관한다고 생각하면서 말이지요. 하지만 이러한 방법은잘못된 보관법이라는 것을창피하게도 불과 얼마 전 알게 되었어요. 들기름에는 오메가3지방산이많이 들어 있는데 이 오메가3지방산이공기 중에 노출되면 변질이 쉽게 된다고 해요. 그래서 들기름은 1~2개월 내로빠르게 섭취하시는 게 가장 좋은데,그렇게 빠른 시일 내에 소비하기란 어려운 일이에요.그래서 최대 1년 이상을 두고 드실 수 있는들기름 보관..
쉽게 물러지는 오렌지 한 달이 지나도 거뜬한 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 즐겨 먹는 과일 중하나가 바로 오렌지인데요.당도가 매우 높아 엄청 달고 맛있어요. 비타민C 풍부한 오렌지를마트에 갔다가 저렴한 가격에판매하길래 1박스를 사 왔어요. 하지만급격히 더워진 날씨때문인지 껍질이 단단한 오렌지도쉽게 물러져 상해 버리더라고요.그래서 오늘은요 달고 맛있는 오렌지를오래 보관해 드실 수 있는 방법을알려 드리려고 해요~^^ 준비물은?랩만 있으면 된답니다.ㅎㅎㅎ 랩을 적당량 잘라, 오렌지를 한 개씩꼼꼼하게 싸 주세요~ 약간 귀찮은 작업이긴 해도이렇게 해두면 오랫동안 수분이나당분이 빠져나가지 않아 오렌지를 더욱싱싱하게 오래 두고 드실 수 있어요. 하나하나 오렌지를랩으로 감쌌으면김치통에 모두 담아 주세요. 그리고..