요리 명인이 알려 준 더덕 껍질 쉽게 벗기는 특급 비법 안녕하세요~ 단비예요^^ 해독작용이 있어서 염증 치료에 도움이 되는 더덕! 더덕 특유의 쌉싸름한 맛과 향을 좋아해서 종종 사다가 무침으로 만들어 먹곤 하는데요. 하지만, 더덕은 손질이 꽤나 귀찮은 식재료 중 하나이기도 해요. 특히나 껍질 까는 게 아주 번거롭지요. 그래서 오늘은 요리 명인이 알려 준 특급 비법대로 더덕 껍질을 쉽게 벗겨 보려고 해요. 제일 먼저, 흙이 묻어 있는 더덕을 칫솔로 문질러 깨끗하게 닦아 주세요. 자, 이제 깨끗하게 씻은 더덕 껍질을 벗겨 보도록 할까요? 더덕 껍질을 쉽게 벗기려면 비법 물이 필요해요. 설탕 1컵을 넓은 볼에 부어 주세요. (종이컵 기준) ★★★ 설탕의 역할 설탕의 당 성분이 더덕의 끈적끈적한 진액 속에 들어..
세제나 솔 없이 전기포트 물때, 물비린내 한방에 잡는 비법 안녕하세요~ 단비예요^^ 보통 가정집에 하나쯤은 가지고 계시는 전기포트! 전기포트를 사용하다 보면 포트 내부에 거뭇거뭇 물때가 끼고 물비린내가 나곤 하는데요. 분명 전기포트에는 깨끗한 물만 넣어 사용하는데, 왜 이렇게 전기포트가 더러워지는 걸까요? 그 이유는? 물속에는 칼슘으로 이루어진 경도 성분이 들어있는데요. 물을 가열하고 나면 경도 성분에서 하얀 탄산칼슘 결정이 생기면서 열판에 흡착되기 때문이에요. ① 물때 잡는 방법 물때는 보기에도 안 좋고 쌓이면 열전도를 방해하여 가열 속도가 느려질 수 있으므로, 주기적으로 전기포트 내부를 깨끗하게 세척하는 것이 좋아요. 우선, 전기포트에 물을 채워 주세요. 물의 양은 MAX 부분까지 최대 용량으로 가득..
몇 주는 끄떡없는 아주 간단한 깐 마늘 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 한식에서절대로 빠질 수 없는식재료 중 하나! 바로 마늘인데요. 고기와 함께 먹을 때나스파게티 요리 시싱싱한 생마늘이 필요할 때가 있어요. 하지만생마늘은쉽게 무르고 썩어 버려보관법이 늘~ 최대 고민거리에요. 그래서 오늘은몇 주는 끄떡없이깐 마늘을 싱싱한 상태로오래 두고 먹을 수 있는 보관법에 대해알려 드리려고 해요.우선,밀폐용기와키친타월을 준비해 주세요. 그리고깐 마늘 보관에 필요한특급 비법 재료!설탕! 밀폐용기에설탕을 넣어 주세요. # 설탕의 역할습기를 흡수하게 되어마늘의 싱싱함을오래 유지할 수 있게 도와줘요. 설탕은약 1cm 두께로깔아 주시면 적당한 양이에요. 설탕 위로는키친타월을 깔아 주세요. # 키친타월 역할설탕과 함께제습 역할..
그동안 몰랐던 피클 국물의 반전 활용법! 안녕하세요~ 단비에요^^ 피자를 배달 주문하면 기본으로 피클 한 개는 피자와 함께 딸려 오는데요. 일반적으로 피클을 먹기에 앞서 피클에 들어있던 국물은 먼저 쪼르르~~ 따라 내 버리고 피클만 남게 하신 후, 드실 거예요. 저 역시도 지금껏 그래 왔고요. 하지만 그동안 무심코 버렸던 요 피클 국물이 아주 요긴하게 사용된다는 사실! 지금부터 그 놀라운 활용법을 알려드리도록 할게요~ 피클을 개봉하면 피클과 함께 넘칠랑 말랑 가득 들어있는 국물이 보이실 거예요. 너무 시큼해서 먹을 수도 없는 피클 국물은 피클 보관을 위해 그 역할을 충실히 이행했으면 가차 없이 버려지는 존재일 뿐인데요. 그에 반해 피클은 피자와 함께 냠냠 맛있게 남김없이 모두 먹어 버릴 수 있죠~^^ 피..
김치통 냄새 제거는 '이것'으로 간단하게 해결! 안녕하세요~ 단비에요^^ 맛있게 다 먹고난 빈 김치통이에요. 깨끗하게 설거지하는 일만 남았어요~^^ 여러분은다 먹고 난 빈 김치통을어떻게 세척하세요?대부분의 분들이저처럼 세척하시지 않을까 싶은데요. 1차로 흐르는 물에김치 국물을 헹궈 버리고, 2차로 주방세제 묻혀깨끗하게 닦아 주어요. 3차로는 물기가다 마르게 건조해 주고요. 하지만 빈 김치통을아무리 깨끗하게 설거지해도김치 냄새가 쉽게 사라지지 않아요. 그러나아무리 깊숙이배인 김치 냄새라 할지라도속 시원하게 제거해주는 것이 있는데요.바로 요 사과!! 사과를 통째로사용하는 것이 아니라사과의 껍질만 활용해 줄 거예요. 세척한 김치 통에사과 껍질을 넣어 주세요. 사과 껍질은사과 1개 분량의껍질만으로도 충분해요. ..
몇 주는 거뜬한 깐 마늘 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요리를 하다 보면마늘은 빠질 수 없는 식재료인데요. 보통 마늘은 다져서냉동 보관해 사용하실 거예요. 하지만 가끔은통마늘이나 편마늘이필요할 때도 종종 있지요. 그래서 오늘은깐 마늘을 오래 두고 먹을 수 있는보관법에 대해 알려드리려고 해요~^^마늘 껍질을 말끔하게벗겨낸 깐 마늘이에요. 매번 껍질 벗기기가 귀찮아적당량은 미리 껍질을 벗겨 놓아,요리할 때마다 바로 바로 사용해요. 준비물키친타월, 설탕, 밀폐용기 제일 먼저,밀폐용기에1cm 정도의 두께로설탕을 넣어 깔아 주세요. 혹시,집에 실리카겔이 있다면추가로 넣어 주셔도 좋아요. 설탕의 역할습기를 흡수하게 되어마늘의 싱싱함을 오래 유지할수 있게 도와줘요. 그런 다음에는키친타월을 얇게 해서설탕 위를 덮어주..
생생정보에 소개된 방습제 반전 활용법 안녕하세요~ 단비에요^^ 김을 먹고나면 나오는 방습제! 여러분은요 방습제를어떻게 활용하시나요? 대부분의 분들은그냥 버리실 텐데요. 오늘은생생정보에서 소개된방습제 반전 활용법이 있어소개해 드리려고 해요.습기 제거에 으뜸인방습제!! 의외로 우리 생활 속에서요 방습제가 요긴하게 재사용되는데요. 오늘은 과연방습제가 어떻게 활용될까요?우선,방습제 포장지를가위로 싹둑 자른 후~방습제를 꺼내 용기에 담아 주세요. ※ 아이들이 먹지않도록 주의해 주세요!! 꺼낸 방습제는육수 주머니에 모두 넣어 주세요. 바로 이렇게요~^^ 육수 주머니에 담은방습제는 어디에 사용할 거냐고요?바로바로~~고춧가루에 사용할 거예요.ㅎㅎㅎ 점점 무덥고습해지는 여름 날씨엔뽀송뽀송하던 고춧가루도쉽게 굳기 마련이에..