주부 9단이 알려주는 한 달 이상도 거뜬한 '배추 보관법'
안녕하세요~ 단비에요^^
요즘 한창
집집마다 김장하느라
바쁘실 텐데요.
저희 집도
지난주에 김장을 했답니다.
김장을 하면서
해마다 잊지 않고 남겨 두는
가을배추!
저희 친정 부모님 표
김장 배추는
정성 듬뿍 먹고 자란 만큼
한 손으로는
감히 들 수도 없을 정도로
속이 꽉 차게 정말 잘 자랐어요.
싱싱한 가을배추로는
추운 겨우 내
뜨끈한 배추 된장국을 끓여 먹으면
참 구수하고 맛있는데요.
그래서 오늘은
한 달 이상도 거뜬한
싱싱한 가을배추 보관법에 대해
알려드리려고 해요.
배추는
위로 성장하는 채소라,
이처럼
뿌리 부분이
아래로 향하게 세워서
보관해야 하는 게 포인트에요.
제일 먼저, 배추를
통째로 신문지에 싸 주세요.
배추를
신문지로 싸 주면,
신문지가
수분을 흡수해 주어
수분 많은 배추가
쉽게 썩거나 무르는 것을
방지해 줘요.
나머지 배추 1통도~
신문지로
모두 감싸 주세요.
그런 다음,
신문지에 싼 배추를
빈 박스에
차곡차곡 담아 주면 되는데요.
바로 이때!
기억해야 할 것!
위에서 언급했듯이
역시,
배추 뿌리 부분이
아래로 향하게
세워서 넣어 주어야 한다는 점이에요.
이처럼
배추가 자라던
생육환경과 똑같게 보관해 두면
배추의 싱싱함이
보다 훨씬 오래간답니다.
신문지에 감싸
박스 안에 잘 보관된 배추는,
베란다와 같이
서늘한 곳에 보관해 주세요.
여러분도,
주부 9단이 알려주는
방법대로 배추를 보관해 보세요!
한 달 이상도 거뜬히
배추가 싱싱해
언제든 맛있게 드실 수 있답니다.
방문해 주셔서 감사합니다!
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