입맛 없을 때 원기충전에 제격인 고추장 더덕무침 안녕하세요~ 단비에요^^ 마트에서더덕이 보이길래무침으로 만들어 먹고 싶어조금 사 왔어요. 좋은 더덕은골이 깊고 곧게 뻗은 것으로굵기가 굵으며속이 흰색일수록 맛과 효능이뛰어나다고 해요. 오늘은쌉쌀한 맛이 일품인 더덕을고추장 넣고 매콤하게 만든 양념장으로빨갛게 무쳐 보았어요. ◈ 재 료 ◈ 더덕 300g고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술간장 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 다진 파 1큰술매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 조금 더덕은깨끗하게 껍질 벗겨준비해 주세요. 손질한 더덕은반으로 갈라 주시고요. 반으로 가른 더덕은납작하게 방망이로가볍게 두드려 주시면 되는데요. 밀대 또는 방망이로밀거나 두드리면섬유질이 연해져서부드럽게 섭취할 수 있어요. 두드려 연해진 더..
에어프라이어로 편리하게 땅콩 볶기! 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정 부모님께서보내주신 햇땅콩! 지난달에보내 주셨는데냉동실에 넣어 두었다가볶아서 먹으려고 꺼냈어요.요금같이밤이 긴~ 겨울밤엔입도 심심한 법인데요.ㅎㅎㅎ 그래서주전부리로고소하게 땅콩을볶아 놓으면 오며 가며몇 알씩 집어먹게 되더라고요. 오늘은늘 팬에 볶던 땅콩을에어프라이어로간편하게 볶아 보았어요.에어프라이어바스켓을 열어 주세요. 그리고땅콩을 넣어 줄 건데요.저는 양손으로크게 2줌 넣어 주었어요. 귀찮다고 한 번에많은 양을 볶아 놓으면산패되어 고소한 맛과, 향이모두 날아가게 돼요. 그래서약 일주일 분량을볶아서 드시는 게 좋아요. 1차 160도에서 10분간돌려주세요!1차 조리 후~바스켓을 열어 보니아직 눈에 띄게노릇해지진 않았지만, 땅콩 껍질엔약간의 ..