풋내 나지 않게 '건새우 아욱 된장국' 맛있게 끓이는 방법
풋내 나지 않게 '건새우 아욱 된장국' 맛있게 끓이는 방법 안녕하세요~단비예요^^ 푸근하게 된장 풀어 끓인 아욱국은 깊고 구수한 맛이 일품이라 자주 끓여 먹는데요. 건새우와 함께 넣어 끓이면 달큼하니 맛이 잘 어울려 더욱 맛있어요. 오늘은 건강에 좋고 음식 궁합도 잘 맞는 아욱과 건새우 넣어 아욱국을 맛있게 끓여 보았어요. 재 료 아욱 1단, 건새우 1줌 된장 4큰술, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술 굵은소금 조금 멸치 1줌, 다시마 사방 4cm 크기 5장 아욱은 잎이 넓고 진녹색을 띠며, 줄기가 통통하고 연한 것이 좋아요. 아욱의 굵은 줄기 부분의 껍질은 벗겨 주세요. 가는 줄기는 그대로 사용하면 되고요. 손질한 아욱에는 굵은소금을 약간 넣고, 손으로 바락바락 치대면서 주물러 주세요. 아욱에서 푸른색 물..
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2021. 3. 26. 07:30
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