칼로리는 Low! 맛은 Up! 닭 가슴살 장조림 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 쇠고기 장조림보다더 맛있게 만든 착한 밑반찬~닭 가슴살 계란장조림! 별다른 반찬이 없는 날부담 없이 만들어 먹기 좋은메뉴 중 하나에요. 오늘은닭 가슴살로쫄깃한 쇠고기 장조림전혀 부럽지 않은장조림을 맛있게 만들어 보았어요. ▣ 재료 ▣ 닭 가슴살 200g계란 10개, 통마늘 15개소금 1큰술, 식초 1큰술, 올리고당 5큰술맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 후주 조금간장 1/2컵, 월계수잎 계란은소금 1큰술과, ★★★ 소금은계란 껍질을잘 벗겨지게 해요. 식초1큰술을 넣고, ★★★식초는계란이 잘깨지지 않게 해줘요. 약 15분간완숙으로 삶아 주세요. 삶는 동안계란을 몇 차례숟가락으로 굴려서노른자가 가운데 오도록 해 주세요. 삶아진 계란은..
제철 맞은 대게! 깔끔하게 쏙~ 빼먹는 손질법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 한창제철인 대게! 연말 모임에먹으면 정말 맛있는데요. 오늘은은근 손질이 어려운대게를 아주 쉬운 방법으로손질해 먹을 수 있는방법에 대해 알려드리려고 해요.선홍색을 띠며고운 자태 뽐내는대게!! 대게는노화 방지, 어린이 성장발육피부미용 및 시력 향상동맥경화, 유방암 치료 등다양한 효능을 갖고 있는고단백 식품이에요. 대게 다리의늘씬한 각선미만큼이나쫄깃쫄깃한 식감이 매력적인대게 살~ 지금부터손쉽게 손질해맛있게 먹어 보도록 할게요.대개를손질해 드시려면대부분의 분들은대게 손질 전용 또는 일반 가위로대게 다리를 쭉~~ 갈라서그 안에 들어있는 살을발라 드실 거예요. 하지만그 방법 외에도마디 마디를 잘라손질해 드시면 참 편리한데요. 대게 몸통과연..