영양 간식 곶감! 일 년 내내 두고 먹을 수 있는 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 곶감은 겨울 제철 식품으로 면역력이 급격히 저하되는 요즘 면역력을 높게 할 수 있는 가장 대표적인 영양 간식 중 하나에요. 그래서 저희 집은 매년 이맘때 곶감을 대량 구매해 변질 없이 잘 보관해서 일 년 내내 두고두고 먹는 편인데요. 오늘은 자칫 잘못 보관하면 쉽게 변해서 먹을 수 없게 되는 곶감을, 변질 없이 오래 두고 먹을 수 있는 보관법에 대해 알려드리도록 할게요. 곶감은 상온에 그대로 보관하게 되면, 수분이 날아가면서 딱딱하게 굳어 버리거나 곰팡이가 생겨 쉽게 상해 버리곤 해요. 부드러운 곶감을 맛있게 드시려면, 서늘하고 통풍 잘 되는 실온에 두고 가능한 빠른 시일 내에 섭취하시는 게 무엇보다 좋지만, 좀 더 오래 ..
1년 이상 두고 먹을 수 있는 곶감 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 선물로 들어온 곶감인데 저희 먹으라고 시어머니께서 주셨어요. 쫄깃한 식감과 달콤한 맛이 최고인 곶감은 저희 집 최애 간식 중 하나에요. 곶감은 보통 선선한 실온에서 7일 이내로 드시는 게 좋지만, 장기간 두고 드실 경우엔 곰팡이에 주의하며 잘 보관해 두어야 해요. 평상시 워낙 곶감을 좋아하는 터라 잘 보관해 두면, 먹고 싶을 때 하나씩 하나씩 꺼내 먹는 재미가 아주 쏠쏠해요. 곶감을 보관하기 위해서는 2가지의 준비물이 필요한데요. 랩 밀폐 용기 곶감 꼭지 부분을 자세히 보시면, 곶감이 만들어지기까지의 건조 과정에서 살짝 곰팡이 같은 게 핀 것 같기도 하면서 검은 이물질 같은 게 보여요. 그냥 보관하는 것보다는 꼭지를 제거하고 보관하는 게..