단 20분 만에 꼬막 해감하는 비법과 쫀득하게 삶는 팁!
단 20분 만에 꼬막 해감하는 비법과 쫀득하게 삶는 팁! 안녕하세요~ 단비에요^^ 쫄깃하게 삶아진 꼬막에 양념장 뿌려 먹으면 정말 맛있는데요. 하지만 갯벌에서 캐는 꼬막은 손질이 너무 힘들어 자주 해 먹지 못하는 요리 중 하나이기도 해요. 그런데 손질 까다로운 꼬막도 단 20분이면 쉽게 해감하고 질기지 않으면서 쫀득하게 삶는 방법을 소개해 드리려고 해요. 우선, 구매해 온 꼬막은 흐르는 물에 박박 문질러 이물질이 나오지 않을 때까지 씻어 주세요. 그리고 커다란 그릇에 꼬막이 잠길 정도의 물을 붓고, 소금 1숟갈 넣어 주세요. 다음으로 식초 2숟갈도 넣어 주시고요. ★★★ 식초를 넣으면 단 20분이면 꼬막 해감이 끝날 수 있을 정도로 초스피드 하게 해감이 되고, 비린내까지 완벽하게 제거해 일석이조 비법 재..
생활 정보
2020. 4. 20. 07:30
공지사항