시아버지께 칭찬받는 탱글탱글 도토리묵 만드는 나만의 노하우 안녕하세요~ 단비에요^^ 저희 가족은 모두도토리묵을 엄청 좋아해요. 그래서친정 부모님께서 보내주신도토리가루로먹고 싶을 땐 언제든지뚝딱 만들어 먹곤 하는데요. 하지만,많은 분들이 의외로도토리묵 만드는 것을매우 어려워하시더라고요. 그래서 오늘은시아버지께 칭찬받는탱글탱글 도토리묵 만드는저만의 노하우를 알려드리도록 할게요^^도토리 가루1컵을 준비해 주세요. (종이컵 기준) 넉넉한 크기의 볼에도토리 가루1컵을 넣어 주세요. 여기에 물을부어 주시면 되는데요. 도토리 가루 : 물 = 1 : 6 위의 비율로물을 넣어 주세요. 가루가 멍울 지지 않도록숟가락을 저어 충분히 풀어 주세요. 이 상태로 약 10분간도토리 가루를 불려 주세요. 불린 도토리 가루는체에 한차..
탱글탱글 쫀득쫀득 찰진 도토리묵 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 어렸을 때부터 친정 엄마가 쑤어 주시는 도토리묵을 엄청 좋아하는데요. 이제는 친정 엄마의 레시피를 물려봤아 제가 직접 쑤어 먹어요. 친정 엄마께서 전수해 주신 탱글탱글하면서 쫀득한 식감 자랑하는 도토리묵 만드는 레시피를 알려드리도록 할게요. 재료 도토리묵 가루 1컵 물 6컵, 소금 조금, 들기름 1숟갈 도토리묵 가루와 물을 준비해 주세요. 도토리묵 가루 : 물 = 1 : 6 비율로 섞어 주세요. 가루와 물을 거품기로 풀어 약 10분간 불려 주세요. 중불에서 한쪽 방향으로 살살 저어가며 끓여 주세요. 도토리묵이 서서히 엉기기 시작하면 소금을 조금 넣고 약불에서 저어 가며 끓여주세요. 거품기로 젓다 보면 바닥부터 묵직한 느낌이 들면서 도토리묵이..