20분 완성! 집에서 찜질방 '구운 계란' 만드는 특급 비법! 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘같이 쌀쌀한 날씨엔 찜질방 가서 사우나도 즐기고 시원한 식혜와 함께 찜질방 구운 계란을 참 즐겨 먹었는데요. 하지만, 코로나 때문에 그 좋아하던 찜질방을 못 가게 되니 구운 계란 생각이 더 절실해지는 것 같아요. 그래서 오늘은 찜질방 구운 계란을 단, 20분 만에 집에서 만들어 보려고 해요. 일반적으로 구운 계란은 전기밥솥으로 많이 만들어 드시는데요. 저는 다른 방법으로 구운 계란을 만들려고 해요. 먼저, 베이킹소다를 사용해 계란을 깨끗하게 세척해 줄 거예요. 베이킹소다 1큰술 뿌린 다음, 계란이 잠길 정도로 물을 부어 주세요. 약 5분 정도 담가 두었다가, 손으로 문질 문질 닦은 후, 흐르는 물에 헹궈 주세요. ..
뭉개지거나 밀리지 않고 김밥 예쁘게 써는 꿀팁! 안녕하세요~ 단비에요^^ 갖은 재료 다 넣어서 두툼하게 말은 김밥은 언제 먹어도 참 맛있는 음식 중 하나에요. 요즘같이 좋은 날씨에는 김밥이랑 샌드위치 맛있게 싸서 나들이 가면 정말 즐겁고 행복하겠죠? 그래서 오늘은 김밥을 맛있게 싸서 식구들과 나들이를 나가볼까 해요. 갖은 재료 넣고 김밥을 단단히 야무지게 말았어요. 하지만 아무리 야무지게 김밥을 잘 말았어도, 김밥 옆구리 터지거나 김이 찢어지지 않게 예쁘게 써는 것 또한 매우 중요한데요. 그래서 일반적으로 김밥을 썰기 전에, 무딘 칼날을 뚝배기 바닥에 문질러 갈아주거나, 참기름 한 방울 칼에 '똑!' 떨어뜨려~ 반질반질 문질러서 김밥을 썰어 주곤 하죠. 그러면 아무래도~ 무딘 칼로 김밥을 써는 것보다 훨..
밥솥으로 만든 만물상 푸딩 계란찜 안녕하세요~ 단비에요^^ 일식집에서 먹는부드러운 달걀찜은과연 어떻게 만드는 걸까요? 오늘은만물상에서 알려 준방법대로 일식집에서 나오는것과 같은 살살 녹는 푸딩 달걀찜을저도 만들어 보았어요~^^ 달걀 4개, 물소금 1작은술, 설탕 1작은술쪽파, 홍고추 달걀 4개를준비해 주세요. 나무젓가락으로곱게 풀어 주세요. 음식의 맛은뭐니 뭐니 해도 간 맞추기!소금 1작은술, 설탕 1작은술 넣고,골고루 섞어 주세요. # Tip설탕을 넣으면달걀찜의 부드럽고 야들야들한식감의 느낌을 살려 주어요. 달걀물과같은 양의 물도준비해 주세요. 체에 달걀물을 붓고, 그 위에물을 부어달걀을 걸러 주세요. # Tip물과 함께달걀물을 체에 내리면알끈을 쉽게 제거할 수 있어요. 알끈을 빼줘야부드러운..